旋轉(zhuǎn)小火鍋
更新時間:2016-06-12
小火鍋是相對于普通的火鍋而言的,是以小鍋取代大鍋,以吧臺取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺周圍。早流行于日本,后傳入臺灣,這種時尚的小火鍋餐廳內(nèi)地也逐漸出現(xiàn)。火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋,是以小鍋取代大鍋,以吧臺取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺周圍,既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍,也可以各取所好選擇自己喜歡吃的鍋底,衛(wèi)生方便。 《2009年中國餐飲業(yè)分析及投資咨詢報告》報道,1978年中國餐飲市場總量54億元,然后以年均百分之30.5的速度增長,2008年達到1.5萬億元。以此速度推斷,2018年將達到7萬億元,2020年后將達到10萬億元。即使這一速度降下來,2020年市場總量也不會少于7萬億元。而泡泡火鍋品牌創(chuàng)始人熊旭華先生,看準這強大的市場,有了這個想法后,熊旭華先生:就開始從各個層面,各個角度去研究這個快餐吧臺小火鍋,旋轉(zhuǎn)小火鍋成為很好的加盟選擇!