小吃
更新時間:2016-06-12
小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱,可以作為宴席間的點綴,也可作為早點或夜宵。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃,因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異,特色鮮明,小吃一般就地取材,能夠反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌,是一個地區(qū)不可或缺的重要象征。我國作為一個美食大國,小吃更是數(shù)不勝數(shù),比如說小籠包子,蔥油餅,臭豆腐等等。小吃的售價一般比較低,口味也很大眾化,是老少皆宜的美食。 在各種美食“肆虐”的今天,高檔美食固然受到一些人的喜愛,但是一些平民化的小吃卻更對大眾的胃口。據(jù)不完全統(tǒng)計,東部地區(qū)限額以上連鎖小吃業(yè)門店數(shù)超5000個,占限額以上連鎖小吃業(yè)門店的百分之65.6,比上年增長百分之12.8;中部和西部地區(qū)門店數(shù)分別為1211個和1714個,占百分之14.2和百分之20.1,增長百分之5.6和百分之16.1,毋庸置疑,小吃不管在哪個地區(qū)都很受歡迎。小吃業(yè)的規(guī)模和經(jīng)營領(lǐng)域的不斷擴大,使其成為國內(nèi)消費市場中增長幅度很高,發(fā)展速度快的行業(yè)之一,也是較受歡迎的黃金創(chuàng)業(yè)項目之一。