ç¾(xià n)在越來越多的人以“åƒè²¨â€è‡ªç¨±ï¼Œé‡åˆ°å¥½åƒçš„美食就ä¸èƒ½è‡ªæŽ§ã€‚å„å¼å„樣的é¤é£²å“牌åƒé›¨åŽæ˜¥çèˆ¬æ‹”åœ°è€Œèµ·ï¼Œçœ‹çš„åŠ ç›Ÿè€…çœ¼èŠ±ç¹šäº‚ï¼Œä¸çŸ¥å¦‚何é¸æ“‡ã€‚其實,é¤é£²è¡Œæ¥(yè)ä¸çš„è€é›»æˆ¿ç›…盅串串香ç«é‹ç«é‹å°±æ˜¯ä¸€å€‹å€¼å¾—åŠ ç›Ÿçš„å“牌。作為一個有åçš„é¤é£²å“牌,è€é›»æˆ¿ç›…盅串串香ç«é‹ç«é‹çš„主營美食包括鴛鴦é‹ã€ç‰›è‚‰ä¸²ã€éœ¸çŽ‹ç‰›è‚‰ã€éº»è¾£é‹ã€è€é›»æˆ¿ç›…盅串串香ç«é‹ç‰ï¼Œå£æ„Ÿæ£å®—ã€å“種多樣,å¯æ»¿è¶³ä¸åŒæ¶ˆè²»è€…的需求。æˆç«‹è‡³ä»Šï¼Œå·²ç¶“(jÄ«ng)æ“æœ‰åŠ ç›Ÿé–€åº—æ•¸(shù)ç™¾å®¶ï¼ŒåŠ ç›Ÿåœ°å€(qÅ«)涵蓋上海åŠå—京å„大主è¦åŸŽå¸‚。ä¸è¦åœ¨çŒ¶è±«äº†ï¼Œè¶•ç·Šè¡Œå‹•èµ·ä¾†åŠ 盟å§ï¼å¥½æ©Ÿæœƒæ˜¯åƒè¬ä¸å®¹éŒ¯éŽçš„ï¼
  "串串香ç«é‹",起æºäºŽå››å·çœ‰å±±ï¼Œæ˜¯å››å·åœ°å€(qÅ«)特色傳統(tÇ’ng)å°åƒä¹‹ä¸€ï¼Œä¹Ÿæ˜¯è‰æ ¹ç¾Žé£Ÿå¾ˆå¤§çœ¾åŒ–çš„é«”ç¾(xià n),它實際上是ç«é‹çš„å¦ä¸€ç¨®å½¢å¼ï¼Œæ‰€ä»¥äººå€‘åˆå¾€å¾€ç¨±å…¶ç‚ºå°ç«é‹ã€‚"串串香ç«é‹"åå—çš„ç”±ä¾†æ˜¯å› ç‚ºé€™æ˜¯ä¸€ç¨®ä»¥ç«¹ç°½ä¸²ä¸Šå„種èœï¼Œå°‡å…¶æ”¾é€²æ»¾ç‡™çš„ç«é‹ä¸æ¶®è‘—åƒçš„å°åƒã€‚"串串香ç«é‹"以其ç¨ç‰¹çš„é…力和鮮明的特色é布于全國眾多城市,"麻辣燙"亦是其變體,å¯ä»¥èªªåªè¦æœ‰äººçš„地方就有"串串香ç«é‹"çš„å˜åœ¨ï¼Œç”šè‡³åœ¨ä¸€å®šç¨‹åº¦ä¸Šï¼Œ"串串香ç«é‹"å·²æˆç‚ºå››å·å‘³é“的代表之一。
  è€é›»æˆ¿ç›…盅串串香ç«é‹çš„種類很多,從海里的海鮮,éšï¼Œè¦ï¼ŒèŸ¹ï¼Œè²é¡žï¼Œåˆ°å®¶ç¦½ï¼Œè±¬è‚‰ï¼Œç‰›è‚‰ï¼Œç¾Šè‚‰ï¼Œé´¨è‚‰ï¼Œéµè‚‰ç‰ï¼Œé‚„有å¥åº·çš„蔬èœç‰å¾ˆå¤šç¨®ï¼Œå¸¸è¦‹çš„èœå“就有牛肉ã€é›žè‚‰ã€é»ƒè‡˜ä¸ã€é¯½éšã€é·éšã€éµªé¶‰è›‹ã€æ¯›è‚šã€é»ƒå–‰ã€è‚‰ä¸¸ã€ç«è…¿è…¸ã€è‚«è‚ã€é´¨è…¸ã€é›žå¿ƒã€èŸ¹æŸ³ã€è±†è…å¹²ã€è±†è…çš®ã€è±†ç‹ã€åœŸè±†ã€èŠ‹å…’ã€é’çå°–ã€å¤§ç™½èœã€è—•ç‰‡ã€æœ¨è€³ã€é¦™è‡ã€è±Œè±†å°–ç‰ç‰ï¼Œè€Œæ‰€æœ‰çš„æ±è¥¿ä»ç„¶æ˜¯ç”¨ç«¹ç°½ç©¿æˆä¸²ã€‚巴蜀人喜æ¡åƒè¾£æ¤’,而è€é›»æˆ¿ç›…盅串串香ç«é‹ä¹Ÿæ˜¯è¶Šè¾£è¶Šå¥½ï¼Œä¸ä½†è¦è¾£ï¼Œé‚„è¦è¾£çš„香,所以é‹åº•çš„ä½æ–™å°±å分é‡è¦äº†ã€‚é‹åº•æ˜¯å‘³é“çš„æºæ³‰ï¼Œåƒæ™®é€šçš„我們å¯ä»¥çœ‹å¾—到的,就有辣椒,花椒,桂皮,豆瓣醬,蔥姜蒜,八角,香葉,黨åƒï¼Œç™½èŠ·ç‰ï¼Œæœ‰äº›é‚„是ä¸è—¥çš„é‹åº•ï¼Œåƒäº†åŽå¯ä»¥æ»‹è£œçš„。