老北京鹵煮加盟介紹
鹵煮在北京是一道有名的的地方傳統(tǒng)小吃，它是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，買一碗主食副食和熱湯都有了。鹵煮起源于北京城南的南橫街。據(jù)說光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替。經(jīng)過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了鹵煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。
鹵煮火燒在北京有名的是"小腸陳"，這道已有百余年歷史、被認為只有窮人才會吃的小吃卻起源于宮廷。
清宮廷中有一道名為"蘇造肉"的菜肴。愛新覺羅·溥杰先生的夫人浩著的《食在宮廷》中介紹，乾隆四十五年(1780年)，皇帝巡視南方，曾下榻于揚州安瀾園陳元龍家中。陳府家廚張東官烹制的菜肴很受乾隆喜愛，后張東官隨乾隆入宮，深知乾隆喜愛厚味之物，就用五花肉加丁香、官桂、甘草、砂仁、桂皮、蔻仁、肉桂等九味香料烹制出一道肉菜供膳。這九味香料按照春、夏、秋、冬四季的節(jié)氣不同，用不同的數(shù)量配制。這種配制的香料煮成的肉湯，因張東官是蘇州人，就稱"蘇造湯"，其肉就稱"蘇造肉"了。后來傳入民間，加入用面粉烙成的火燒同煮，便成為大眾化的風味小吃了。
出售"蘇造肉"的小販清晨在東華門外設攤，專為進入升平署的官員做早點。民國之后，什剎海一帶的飯館和東安市場的景泉居出售"蘇造肉"有名氣?！堆喽夹∈称冯s詠》中有"蘇造肉"的詠詩一首:"蘇造肥鮮飽志饞，火燒湯漬肉來嵌?？v然饕餮人稱膩，一臠膏油已滿衫。"并注說:"蘇造肉者，以長條肥肉，醬汁燉之極爛，其味極厚，并將火燒同煮鍋中，買者多以肉嵌火燒內(nèi)食之。
那么"蘇造肉"又是怎么演變成鹵煮火燒的呢?"小腸陳"的創(chuàng)始人陳兆恩當時就是售賣"蘇造肉"的。舊社會用五花肉煮制的"蘇造肉"價格貴，一般老百姓吃不起，于是他就用價格低廉的豬頭肉代替五花肉，同時加入價格更便宜的豬下水煮制。沒想到歪打正著，一發(fā)不可收拾地創(chuàng)出了傳世美味。
老北京鹵煮加盟優(yōu)勢
老北京鹵煮加盟優(yōu)勢：
1、品牌優(yōu)勢
合格的企業(yè)品牌形象是企業(yè)贏得競爭的一個重要因素。老北京鹵煮擁有強有力的團隊和執(zhí)行團隊，多年來，嚴格的管理，專業(yè)的服務為其奠定了大品牌的形象和口碑。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢
老北京鹵煮所經(jīng)營的產(chǎn)品是消費者為青睞的，在市場上評價很高，銷量不斷上升，為加盟商帶來更多經(jīng)營。
3、技術優(yōu)勢
專業(yè)的運營團隊為每一位加盟商提供技術支持。
4、培訓優(yōu)勢
定期組織加盟商進行培訓指導，不斷學習，不斷超越。
5、服務優(yōu)勢
總部建立了專業(yè)營運指導團隊，成立了多個加盟店跟蹤督導小組，啟動了“保姆式”營運支持服務，采用了完善的培訓系統(tǒng)，快速的物流網(wǎng)絡供應系統(tǒng)。根據(jù)不同市場和創(chuàng)業(yè)者的要求，提供個性化的支持服務（加盟店的市場經(jīng)營定位和產(chǎn)品結構定位），解決創(chuàng)業(yè)者所遇到的一切問題，解決創(chuàng)業(yè)者的后顧之憂。
6、加盟優(yōu)勢
投入資金低，輕輕松松就能做品牌店鋪老板。
老北京鹵煮加盟條件
老北京鹵煮加盟條件：
1、具有獨立民事責任的團體組織或個人。
2、認可并接受品牌的經(jīng)營理念和模式，有志于創(chuàng)業(yè)加盟的人。
3、擁有相應的加盟實力，能夠滿足老北京鹵煮加盟低的加盟要求。
4、具備適宜經(jīng)營“老北京鹵煮”的場所。
5、具備坦誠健康的合作心態(tài)并愿意接受公司總部的管理和培訓。
6、具有一定的資金實力和合格的商業(yè)信譽。
、富有責任感和開拓精神。
老北京鹵煮加盟流程
老北京鹵煮加盟流程：
1、了解咨詢
創(chuàng)業(yè)者在網(wǎng)上了解老北京鹵煮加盟的詳細信息，或者直接撥打總部加盟電話咨詢。
2、前期考察
在了解了項目的基本加盟資料后，加盟商還需要對當?shù)氐氖袌鲎鲆粋€初步的調查，看看當?shù)厥袌龅氖袌鲂星?，分析當?shù)厥欠襁m合開一家老北京鹵煮加盟店。
3、加盟申請
創(chuàng)業(yè)者了解老北京鹵煮的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向總部提交加盟申請表。
4、簽訂加盟合同
總部會對加盟商的基本信息進行核實，若是符合條件的話，總部會給予審核。審核的加盟商即可與總部商談具體的加盟事宜，并進行簽約儀式，正式成為加盟合作伙伴。
5、確定店址
確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
6、店鋪裝修
提供店面布置設計圖，提供店面形象設計規(guī)范稿，派相關人員現(xiàn)場驗收裝修店面。
7、運營培訓
開業(yè)前加盟商需要派遣相關人員前往總部進行培訓，包括技術培訓、運營培訓等。
8、開業(yè)準備
總部提供開業(yè)宣傳方案與促銷方案，協(xié)助加盟商制定開業(yè)計劃。
9、協(xié)助開業(yè)
公司專業(yè)人員到達加盟店協(xié)助店堂布置、貨品陳列等，幫助加盟店順利開業(yè)。
