老北京火鍋城是一家專門經營銅火鍋及老北京特色菜品的餐飲連鎖企業(yè)。公司始創(chuàng)于2003年，不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已擁有員工數(shù)百人。公司本著以人為本，服務大眾的經營宗旨，以創(chuàng)立和發(fā)展為源動力，現(xiàn)在已經在北京擁有多家直營店和加盟店。
公司秉持發(fā)揚傳統(tǒng)老北京飲食文化，采用高標準的質量管理體系，用創(chuàng)立的方式發(fā)揚傳統(tǒng)火鍋文化。我們擁有專業(yè)的團隊，對每個加盟者都負責到底，對每種材料都一絲不茍。相信選擇老北京火鍋，就是您創(chuàng)業(yè)成功的開始。老北京火鍋城的企業(yè)文化就是以真誠的服務與熱情，富有創(chuàng)造力的工作態(tài)度，將老北京火鍋的餐飲文化推向世界。
據載，火鍋起源于民間，具體年代不詳，經過一代代人的發(fā)展，火鍋走進了宮廷，成為王公喜愛的美食之一。
清朝嘉慶皇帝登記時，曾擺“千叟宴”，邀請全國各地的老人參加宴會。明清，火鍋真正興盛起來。清乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝，辦了５３０桌宮廷火鍋，其盛況可謂是當時火鍋一枝獨秀。清嘉慶皇帝登基時，曾擺“千叟宴”，所用火鍋達到１５５０個，其規(guī)?？胺Q登峰造極，是火鍋在歷史上的一大輝煌。
而今，老北京火鍋城秉承傳統(tǒng)工藝，原汁原味的羊肉，味香醇正的芝麻醬和風味地道的老北京特色菜系。這里有地道的炭火鍋，鍋里涮的不僅僅是美味還有那濃濃的老北京文化。銅火鍋鍋底久涮不淡，羊肉品質上乘，久涮不老、不散、特別是手切羊肉，入口鮮香、醇厚持續(xù)、回味綿長、還有自制血腸，酸菜更是問道純正，回味無窮。
親人、朋友圍爐而坐，享受老北京火鍋的溫暖，品味記憶中的味道。
