辣司令

辣司令餐飲管理有限公司是一家集餐飲連鎖加盟、餐飲管理咨詢、特色餐飲技術(shù)培訓(xùn)、專用底料生產(chǎn)配送為一體的專業(yè)餐飲管理機(jī)構(gòu)。公司總部位于商業(yè)中心觀音橋，地理位置優(yōu)越，交有助于潤腸通便捷，下設(shè)市場部、營運部、物配部、技術(shù)培訓(xùn)中心、底料生產(chǎn)廠、財務(wù)部、行政部等職能部門。

辣司令餐飲管理有限公司前身是福躍鼎餐飲管理有限公司，2007年在碑成立了海鮮肥牛府；2013年正式以“福躍鼎”品牌面向全國招商加盟；為了提升品牌形象，統(tǒng)一品牌管理，升級對加盟商的服務(wù)和產(chǎn)品技術(shù)，2015年福躍鼎改組為“辣司令餐飲管理公司”，重磅推出“辣司令火鍋”“小俞味小面”“小俞味怪味魚”三大黃金項目，以好的設(shè)計、時尚的策劃、準(zhǔn)確的營銷、具備風(fēng)味的3.0版底料技術(shù)，打造一個全新的辣司令品牌體系！

公司旗下品牌“辣司令火鍋”秉承“做干凈的正宗火鍋”的理念，采用真正的一次性鍋底，堅決不使用回收油；用純凈水代替大骨濃湯，避免了骨湯反復(fù)熬制造成的口味油膩，營養(yǎng)成分流失等弊端。辣司令火鍋在涮菜上做成改良，摒棄傳統(tǒng)火鍋涮菜大量使用動物內(nèi)臟的缺點，以高品質(zhì)的肥牛為特色，以自有工藝精良，味型豐富的鍋底為核心，輔以新穎精美的火鍋涮菜，將源自江湖的火鍋打造成健康時尚的美食。為保持食材本真的味道和營養(yǎng)，辣司令火鍋所有的鍋底和菜品都不使用食品添加劑，產(chǎn)品的色、香、味均源自選料精良的食材。
辣司令火鍋鍋底味型豐富，經(jīng)典老鍋底既保留了火鍋麻辣鮮香的風(fēng)味，又根據(jù)現(xiàn)代人養(yǎng)生綠色的飲食需求做出創(chuàng)立改進(jìn)；養(yǎng)生菌湯精選生長在深山遠(yuǎn)離化學(xué)污染的菌類，特殊工藝制作，將菌類的美味和營養(yǎng)完全融入湯中，滴滴香濃，令人齒頰留香，回味無窮；海鮮清湯以土雞土鴨、雞架鴨架、棒骨、豬肚熬制而成，富含膠原蛋白，加入紫菜蝦皮和蛤蜊，鮮香味美，營養(yǎng)豐富；肥牛系列選用高端的雪龍黑牛，經(jīng)過24小時排酸處理的肥?？诟袃?yōu)佳，常吃不上火；新穎精美的火鍋涮菜具有匠心，私房豆腐、海松茸、功夫土豆片、脆毛肚、制造鴨腸、群英薈萃、手打愛心蝦滑等菜品令人耳目一新。

辣司令餐飲管理有限公司旗下品牌“小俞味怪味魚”，經(jīng)技術(shù)人員的潛心研究，開發(fā)出全國冷砂鍋。砂鍋做盛器，魚肉鮮美，嫩滑爽口；烹飪模式簡單標(biāo)準(zhǔn)，保持了魚肉的優(yōu)佳口感和營養(yǎng)成分。與傳統(tǒng)魚火鍋相比，小俞味冷砂鍋具有模式新、口感新、操作新的特色；統(tǒng)一的青磚青瓦木門窗，木桌木筷，配以懷舊風(fēng)格的老照片，打造了一個具有濃郁巴渝民風(fēng)特色的品牌。小俞味魚莊，用味道帶你穿越時空。

辣司令旗下另一力作“小俞味小面”，攜手做了二十多年小面館的老師傅，共同研發(fā)了紅油小面系列，紅燒面系列，現(xiàn)炒蓋碼面系列，酸辣粉、火鍋米線等粉面產(chǎn)品。小俞味老師傅說，小面好吃兩個重要的點：小面紅油和面條口感，為了解決這兩個關(guān)鍵點，技術(shù)人員將重要的環(huán)節(jié)做到了標(biāo)準(zhǔn)量化，統(tǒng)一生產(chǎn)，以達(dá)到和保持優(yōu)佳的口感 。
辣司令餐飲管理有限公司憑借豐富的、不錯的管理團(tuán)隊，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪\營管理，創(chuàng)立的技術(shù)開發(fā)，規(guī)范的管理模式，結(jié)合新穎的營銷理念，在全國各地誠找商，共同發(fā)展辣司令餐飲事業(yè)，共享品牌效益。