陜西小吃加盟創(chuàng)業(yè)怎么樣

2017-10-02 10:08:07 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：804次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

白白的饃經(jīng)過(guò)煎、烙，外表有了些許的金黃，每一片都充滿了誘惑。烙完的饃再送進(jìn)烤箱烘烤，烤好的潼關(guān)饃飽滿而豐盈，條紋清晰，表皮相當(dāng)酥脆！

品牌名稱：老潼關(guān)山西肉夾饃
所屬行業(yè)：餐飲 > 肉夾饃
門(mén)店數(shù)量：1家
投資金額：

　　近期，電視劇《白鹿原》爆紅不少人被張嘉譯手里的那碗油潑面勾起了饞蟲(chóng)隔著屏幕都能聞見(jiàn)油辣子的香味阿花看了好眼饞恨不得鉆進(jìn)屏幕和他拼個(gè)桌

　　愛(ài)吃小伙伴們有口福了，不去陜西也能吃到正宗的油潑面！

　　正宗陜西油潑面老潼關(guān)家的面點(diǎn)師傅可是地道的陜西人！“面里乾坤大，碗中天地寬”這是一個(gè)陜西人對(duì)油潑面的解釋和面、餳面、搟面、抻面、煮面長(zhǎng)長(zhǎng)的面條入鍋后久煮不斷，煮熟的面條過(guò)涼水，口感更加筋道，面條入碗，放上配菜、調(diào)料、辣椒粉，燒熱滾燙的菜籽油“滋啦”的一聲澆在面上，那勁爽，簡(jiǎn)直令人意志力崩塌?。?！一雙筷子攪拌之間，干癟油潑辣子的香氣好像竄出屏幕，直擊靈魂，內(nèi)心從來(lái)沒(méi)有如此渴望喝上一碗西北風(fēng)。

　　除了地道的油潑面，這家店做的肉夾饃，也是來(lái)自陜西潼關(guān)的正宗味道。一個(gè)小小的肉夾饃，卻能做出天差地別的口味，取決于每一個(gè)細(xì)節(jié)的考究與執(zhí)著。

　　一個(gè)饃要經(jīng)歷“煎、烙、烤”三道工序

　　與其他肉夾饃大的不同就是它的饃，饃要先煎、然后烙，烙完了再烤，一個(gè)很好的潼關(guān)饃需要經(jīng)歷7分鐘的制作過(guò)程。

　　白白的饃經(jīng)過(guò)煎、烙，外表有了些許的金黃，每一片都充滿了誘惑。烙完的饃再送進(jìn)烤箱烘烤，烤好的潼關(guān)饃飽滿而豐盈，條紋清晰，表皮相當(dāng)酥脆！

　　一個(gè)正經(jīng)的肉夾饃里，有且僅有臘汁肉

　　一個(gè)正宗的肉夾饃，有且僅有臘汁肉！肉要精挑細(xì)選好的五花肉，配上十多種調(diào)味香料鹵制出老潼關(guān)家專屬的臘汁肉。

　　連濃湯一起撈出，手起刀落鏗鏘有聲的剁成肉碎，將尚且燙手的潼關(guān)饃利落的剖開(kāi)，兩片饃連而不斷，放入肉碎均勻鋪滿，誘人的香濃像是填滿了一個(gè)世界……

　　表皮酥香內(nèi)里松軟的潼關(guān)饃，夾入濃香裹汁的肉碎，肉汁浸味入餅，餅酥混合肉糯，融合一體，互相烘襯，帶來(lái)美味。

　　而是將陜西豐富美味的精髓都帶到了世界各地，

　　岐山臊子面

　　岐山臊子面的感人之處，就是把平凡做得出色。面條很常見(jiàn)，但要做到薄、筋、光；制造的臊子肉并不起眼卻香濃誘人。

　　制造涼皮

　　天氣熱沒(méi)胃口，你可能需要吃一碗涼皮。涼皮蒸得白嫩Q彈，拌上陜西帶回來(lái)的制造調(diào)料，那叫一個(gè)香！

　　生汆丸子湯

　　大骨精心熬制的高湯，加上純手工生氽丸子，口口透著鮮，回味悠長(zhǎng)。

　　路程的遙遠(yuǎn)，卻抵擋不住吃貨們的熱情，

　　算是給世界的吃貨們一個(gè)交代了。

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