羊蝎子火鍋在我國(guó)北方已有三百多年的歷史,因其富含鈣質(zhì),而且易于吸收,故而在民間中常有以此為土方醫(yī)治骨質(zhì)疏松癥者。我公司經(jīng)幾年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上加入多種中藥材香料精心熬制老湯, 以內(nèi)蒙古錫盟和烏盟兩地區(qū)的 5 — 6 個(gè)月大的羔羊經(jīng)泡，挑，燒，煨，燜等十幾道工序方可出鍋，其味微麻微辣，不柴不膩,既保存了原清湯火鍋的營(yíng)養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味，連一向不喜歡吃辣的溫州人也大呼上癮。
    從2002年起在北京開(kāi)始火暴起來(lái)，至今興盛不衰。有些人一直不吃羊肉，卻對(duì)羊蝎子情有獨(dú)鐘，羊蝎子本不是登大雅的東西，幾十元錢就能買一小盆，為什么卻能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的京城餐飲市場(chǎng)占據(jù)一席之地。對(duì)餐飲行業(yè)頗有研究的北京經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展研究院研究員施寶華介紹說(shuō)，羊蝎子火鍋在京城火暴的原因：一是羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補(bǔ)的佳品，骨頭上肉也是很好的肉。二是羊蝎子火鍋經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，適合不同的人群，可以說(shuō)男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近期幾年羊蝎子火鍋的做法有改進(jìn)，風(fēng)味、品種有所擴(kuò)大。
    像白湯、紅湯、麻辣等不同風(fēng)味適合不同的人群。另外，和牛肉相比，羊肉是比較安全的食品。羊蝎子吃起來(lái)也沒(méi)有豬排骨那么膩。歷經(jīng)幾年的市場(chǎng)運(yùn)作，“老城一鍋羊蝎子”具有較高的知名度，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。“老城一鍋羊蝎子”火鍋不同于一般的火鍋，它富含多年的研究心血及專業(yè)的科學(xué)性。本著“綠色、健康、滋補(bǔ)、美味”的理念，符合當(dāng)今世界餐飲的發(fā)展潮流。

    1、品牌優(yōu)勢(shì)
    老城一鍋羊蝎子經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，在消費(fèi)者心中的地位逐漸提升，并且在市場(chǎng)上具有很好的口碑。
    2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
    老城一鍋羊蝎子始終擁有市場(chǎng)上先進(jìn)的新穎產(chǎn)品，做到人無(wú)我有、人有我新的特色，始終保持差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
    3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
    {BBBB擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并且具有豐富的創(chuàng)立力，根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，提供不同的產(chǎn)品。
    4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
    公司提供相關(guān)培訓(xùn)，包含運(yùn)營(yíng)、銷售、店務(wù)、陳列、形象、導(dǎo)購(gòu)等方面。
    5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)
    緊密型的合作關(guān)系和運(yùn)營(yíng)管理體系使“老城一鍋羊蝎子”無(wú)論直營(yíng)店、加盟店還是股份合作店都能夠同樣正常而規(guī)范地運(yùn)行。
    6、加盟優(yōu)勢(shì)
    成功的經(jīng)營(yíng)模式是創(chuàng)業(yè)者走上創(chuàng)富快車的關(guān)鍵，經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單地說(shuō)就是發(fā)展的方式，在如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的大環(huán)境下，后來(lái)成功的經(jīng)營(yíng)模式寥寥可數(shù)，而老城一鍋羊蝎子賣店模式歷經(jīng)數(shù)年，經(jīng)受住了市場(chǎng)的考驗(yàn)。

　　加盟咨詢：加盟者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的創(chuàng)業(yè)顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料;

　　市場(chǎng)調(diào)研：確定目標(biāo)市場(chǎng)，確定自身商圈。

　　填寫申請(qǐng)：提交意向咨詢申請(qǐng)加盟，總部收到申請(qǐng)后，進(jìn)行合作資質(zhì)評(píng)估。

　　考核簽約：總部出具可行性實(shí)施方案，簽訂特許合同，授予特許經(jīng)營(yíng)證書(shū)、授權(quán)牌照。

　　協(xié)助建店：總部對(duì)于店面選址給予相應(yīng)配套的專業(yè)選址方案，確保合作者選擇店址。

　　裝修支持：根據(jù)店面選址，量身設(shè)計(jì)加盟店裝修圖，并進(jìn)行建店裝修監(jiān)控等的全程支持。

　　人員培訓(xùn)：根據(jù)開(kāi)業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部直營(yíng)店接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。

　　開(kāi)業(yè)統(tǒng)籌：開(kāi)業(yè)經(jīng)理制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃，全程指導(dǎo)開(kāi)業(yè)工作，并確保開(kāi)業(yè)物料的籌備發(fā)送。

　　開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)：運(yùn)營(yíng)人員指導(dǎo)進(jìn)行設(shè)備安裝及調(diào)試，確保無(wú)誤，盛大開(kāi)業(yè)。正式營(yíng)業(yè)后總部全程跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，提供產(chǎn)品升級(jí)、管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)支持。