Lady M蛋糕漂洋éŽæµ·å¾žç¾Žåœ‹ä¾†åˆ°ä¸Šæµ·ï¼Œé–‹æ¥(yè)åŽçš„çŸçŸä¸€å‘¨å…§(nèi),Lady M就經(jÄ«ng)æ·äº†è¶…長排隊ã€é»ƒç‰›å“„價ã€å‡è™Ÿä»£è³¼ã€è¢«è¿«é–‰åº—ã€ç™¼(fÄ)稿致æ‰ã€å†æ¬¡é–‰åº—ç‰ç¨®ç¨®æ³¢ç€¾ã€‚
  Lady M的暢銷的程度,還是讓人心生疑惑——這家店憑什么這么ç«?定價是市é¢ä¸Šè›‹ç³•çš„1.5~2å€ï¼Œåˆ°åº•è²´åœ¨å“ªé‡Œ?在上海辛苦排隊幾個å°æ™‚,能å¦åƒåˆ°å’Œç´ç´„一樣的å£å‘³?é‡è¦çš„是,這一片難求的åƒå±¤è›‹ç³•ï¼ŒçœŸçš„好åƒå—Ž?
  Lady Måƒå±¤çš„餅皮真的åƒç´™ä¸€æ¨£è–„,æ起來是é€äº®çš„。å¯ä»¥æƒ³è±¡åœ¨æ”¤é€™ç¨®é¤…皮的時候,它的é…æ–™ã€é‹çš„大å°å°ºå¯¸ã€æ”¤çš„時間都è¦éžå¸¸ç´°(xì)致。餅皮åšå¾—越薄,æ‰è¶Šå®¹æ˜“和奶油èžåˆï¼Œä¸æœƒæ¶äº†å¥¶æ²¹å†°æ¶¼é †æ»‘çš„å£æ„Ÿã€‚è¦æ˜¯åšå¾—太厚,感覺就åƒåœ¨åš¼é¤…。
  純手工制作餅皮相當(dÄng)費時,Lady Mç›®å‰æ¯å¤©é™500ä½å®¢äººï¼Œå‡è¨(shè)æ¯äººé»žä¸€ç‰‡åŽŸå‘³åƒå±¤ï¼Œå°±æ˜¯500片;一åªè›‹ç³•åˆ‡12片,500片需è¦æº–(zhÇ”n)å‚™42æ•´åªè›‹ç³•;æ¯åª20層餅皮,就需è¦æ”¤å‡º833張餅皮;一個技術(shù)熟練的廚師攤一張餅皮在40秒左å³ï¼Œä¹Ÿå°±æ˜¯éœ€è¦ä¸€å€‹äººé€£çºŒ(xù)工作近10個å°æ™‚,æ‰èƒ½å®Œæˆæ‰€éœ€è¦çš„供應(yÄ«ng)é‡â€”—這還沒算別的å£å‘³å‘¢ã€‚
  Lady M的奶油用得很好,是乳脂å«é‡35%的法國奶油,相信它全çƒçš„分店都用的是一款奶油,這樣å¯ä»¥ç¢º?;镜奈兜?。在原味åƒå±¤ï¼Œé ‚層餅皮上撒了糖粉,å†ç”¨å™´ç«æ§ä½¿å…¶ç„¦åŒ–ä¸Šè‰²ï¼Œæ·»åŠ ç„¦ç³–é¢¨(fÄ“ng)味。雖然ä¸å¾©(fù)雜,å»æ˜¯å€‹å¢žåŠ 趣味的å°å·§æ€ã€‚LADY M售賣的蛋糕兼具日本åŠæ³•åœ‹ç”œé»žçš„優(yÅu)點,手工精制是其產(chÇŽn)å“的賣點。當(dÄng)ä¸çš„招牌åƒå±¤è›‹ç³•åŒ…å«20層如紙般薄的超薄餅皮,ä¸é–“夾雜著甜而ä¸è†©çš„新鮮忌廉,å†äºŽé¢å±¤ç‘上焦糖,æ¯å€‹æ¥é©Ÿå‡è¢«åš´(yán)æ ¼è¨ˆç®—åŠç›£(jiÄn)控,令整個制作éŽç¨‹è¦èŠ±10å°æ™‚ã€‚åº—é‹ªå …æŒæ¯æ—¥ç”Ÿç”¢(chÇŽn)販賣,售完å³æ¢ã€‚