咖喱魚(yú)丸加盟介紹
民間做魚(yú)丸向來(lái)都是手工。一般比較大的魚(yú),都能做魚(yú)丸,但是上乘的材料當(dāng)首推肉質(zhì)松厚的大白鰻。鰻魚(yú)洗凈上砧,斬頭去尾,切肚皮,起用牛耳刀把晶瑩的魚(yú)肉細(xì)細(xì)刮下,再鏟落陶缽,用手頻頻拍打。因此,制魚(yú)丸又叫"拍魚(yú)丸"。拍打技術(shù)是制作魚(yú)丸的關(guān)鍵,拍打動(dòng)作要均勻有力,次數(shù)要多,一般拍打上千至數(shù)千下,魚(yú)丸才會(huì)爽脆。拍打完,加上適量精鹽,少許雪粉拌勻,然后抓起一把魚(yú)醬握在手心,用力把魚(yú)醬從食指與拇指箍成的小圓圈中擠出來(lái)。魚(yú)丸表面必須光滑才算拍打功夫到家。擠出來(lái)的魚(yú)丸放在清水中浸,后連同水放進(jìn)鍋中,用旺火煮至70-80c后轉(zhuǎn)為文火。直至將近水沸時(shí)撈起即成。
幾片烏黑的紫菜,幾葉翠綠的苘蒿,幾絲艷紅的辣椒蕩起碗面,幾顆潔白溜圓的魚(yú)丸半浮半沉,就饞得人直咽口水了。特別是魚(yú)丸入口,外脆內(nèi)軟,鮮味溢頰,熱香透心之時(shí),更使您感到潮汕魚(yú)丸簡(jiǎn)直是世上人氣點(diǎn)贊的美味了。
" 魚(yú)丸 "這道傳統(tǒng)菜,在民間已經(jīng)流傳有幾千年的歷史了。特別是在汕頭海域,魚(yú)類(lèi)有成千上萬(wàn)種之多,潮汕人對(duì)魚(yú)類(lèi)再熟悉不過(guò)了。從祖祖輩輩下來(lái)就開(kāi)始同魚(yú)打交道,人們將捕撈上來(lái)的各種魚(yú)蝦,各種不同的加工方法,制作成不同的美味佳肴,以供品嘗。"魚(yú)丸"就是其中一道傳統(tǒng)菜。除頭去骨,并將魚(yú)肉攪爛,配以相關(guān)的佐料,而后手工或半機(jī)械加工成為魚(yú)丸,可將其制作成魚(yú)丸湯或制作成佳菜,男女老少皆喜歡。
"咖喱魚(yú)丸"享有盛名,他的制作方法與他人不同,他把傳統(tǒng)和科學(xué)的制作方法相結(jié)合,"咖喱魚(yú)丸"有其自家的特色,它花色品種多,制作工藝科學(xué)、衛(wèi)生、有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。如果把"咖喱魚(yú)丸"各品種擺在一起,就成了一幅美麗的風(fēng)景圖案。
咖喱魚(yú)丸加盟優(yōu)勢(shì)
1、統(tǒng)一品牌支持,總部統(tǒng)一的形象識(shí)別系統(tǒng),向經(jīng)銷(xiāo)商提供全套VI視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)。統(tǒng)一的形象將節(jié)省加盟商營(yíng)銷(xiāo)宣傳投入。
2、整店輸出支持
選擇加盟榮記魚(yú)丸,為您提供一站式整店輸出服務(wù),從開(kāi)店到運(yùn)營(yíng)的每個(gè)環(huán)節(jié),總部都可以幫你搞定,大大降低了創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
要想經(jīng)營(yíng)好一個(gè)品牌,必要的培訓(xùn)是不能少的。雖然說(shuō)實(shí)踐很重要,但如果對(duì)品牌不了解的話,再怎么實(shí)踐也是失敗的。因此,總部會(huì)對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn),讓您掌握開(kāi)店要領(lǐng)。
4、物流配送支持
提供總部在設(shè)備、原料等方面規(guī)模集中采購(gòu)的進(jìn)貨渠道和低價(jià)優(yōu)勢(shì)。
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網(wǎng)媒、近百家網(wǎng)絡(luò)媒體的長(zhǎng)期品牌推廣。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
總部由經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期強(qiáng)化培訓(xùn)、理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人才,組建服務(wù)系統(tǒng)、培訓(xùn)支持系統(tǒng),在市場(chǎng)的啟動(dòng)期、成長(zhǎng)期、成熟期向創(chuàng)業(yè)者提供個(gè)性化服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)方案。
7、跟蹤服務(wù)支持
全國(guó)幾百名運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為您提供級(jí)后續(xù)運(yùn)營(yíng)全程跟蹤服務(wù),經(jīng)營(yíng)全面扶持。
8、選址裝修支持
“榮記魚(yú)丸”的設(shè)計(jì)師為經(jīng)銷(xiāo)商專(zhuān)賣(mài)店免費(fèi)提供統(tǒng)一的專(zhuān)賣(mài)店設(shè)計(jì)、裝修方案。
9、區(qū)域保護(hù)支持
嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策,為加盟商構(gòu)建足夠的發(fā)展經(jīng)營(yíng)空間,保護(hù)加盟商的利益旺地先到為主。