吉味居是以三國主題為特色餐廳，提倡綠色餐飲的"原生態(tài)"理念，涵蓋營養(yǎng)煲湯、美味煲粥、麻辣香煲、香汁燜煲等各路美食，食客可以在別致的環(huán)境中任意搭配，吃出個(gè)性，吃出風(fēng)格。
對于餐廳的主題，吉味居負(fù)責(zé)人表示，由于時(shí)下三國熱，人們對三國文化重燃興趣，所以這樣主題可以吸引人們的更多關(guān)注。更由于三國是歷史上典故多、文化積淀豐富的朝代之一，對祖國的傳統(tǒng)文化有著深遠(yuǎn)的影響，所以在做美食的時(shí)候，也要將三國文化深度發(fā)掘，使食客不但享受美食，也更加享受進(jìn)餐的環(huán)境和氛圍。
吉味居一品三煲，涵蓋三大類煲品:煲湯、煲菜、煲飯。吉味居是以煲為主的餐飲特色，所以更注重菜品的營養(yǎng)和健康。
作為古老的烹調(diào)方法，"煲"是集蒸煮特色為一體的美食制作方式。經(jīng)過吉味居的大力發(fā)掘，現(xiàn)已推出營養(yǎng)煲湯、美味煲粥、麻辣香煲、香汁燜煲等全套美食，食客在獲得絕美口感的同時(shí)，也能夠獲得健康活力。
餐飲業(yè)是創(chuàng)業(yè)市場上的常青樹，近70%的人選擇了餐飲創(chuàng)業(yè)。因?yàn)椴惋嫎I(yè)較之行業(yè)啟動(dòng)更快、更穩(wěn)，且市場成熟、全民消費(fèi)，又有每年2萬億元的消費(fèi)基數(shù)做后盾，是成功系數(shù)極高的市場！
餐飲行業(yè)也導(dǎo)致了行業(yè)競爭形態(tài)的復(fù)雜化。今天的餐飲競爭，菜品的口味早已邊緣化，核心的競爭轉(zhuǎn)向了模式之間的較量——誰的模式更有特色、誰的模式更有差異化，誰就能從同行的重重包圍中跳出來，成為行業(yè)黑馬。
所謂主題餐廳，是指一個(gè)或多個(gè)主題為吸引標(biāo)志的飲食餐廳場所，它巧妙地將文化附加值融入到品牌價(jià)值中，為品牌賦予獨(dú)特的魅力與號召力，在激烈的競爭中獨(dú)樹一幟，不僅讓人印象深刻，而且容易傳播。
吉味居主題餐廳的誕生，開創(chuàng)了以就餐體驗(yàn)為賣點(diǎn)，涵蓋產(chǎn)品、服務(wù)、就餐環(huán)境、文化附加值等要素的復(fù)合型競爭模式，超越了傳統(tǒng)餐飲品牌單純依靠產(chǎn)品為賣點(diǎn)的單一競爭模式，成為人氣的餐飲營銷模式。
