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酒糟芋頭面

加盟費(fèi)用5~10萬(wàn)
加盟區(qū)域全國(guó)
行業(yè)分類(lèi)餐飲小吃
創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
公司名稱(chēng)酒糟芋頭面有限公司
成立時(shí)間2010-02-10
門(mén)店數(shù)1
公司地址江蘇省蘇州市昆山市

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

酒糟芋頭面加盟費(fèi)用

加盟級(jí)別		省會(huì)城市	地級(jí)城市	縣級(jí)城市
店鋪面積		40㎡	40㎡	40㎡
酒糟芋頭面加盟基礎(chǔ)費(fèi)用	裝修費(fèi)	10萬(wàn)元(2500元/㎡*40㎡)	9.2萬(wàn)元(2300元/㎡*40㎡)	8.4萬(wàn)元(2100元/㎡*40㎡)
	經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)	5萬(wàn)元	4.8萬(wàn)元	4.5萬(wàn)元
	首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)	4.5萬(wàn)元	4萬(wàn)元	3.5萬(wàn)元
	廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi)	3000元	2000元	1000元
	小計(jì)	19.8萬(wàn)元	18.2萬(wàn)元	16.5萬(wàn)元
酒糟芋頭面加盟成本費(fèi)用	店面租金	1.2萬(wàn)元/月(10元/天/㎡)	1.19萬(wàn)元/月(9.9元/天/㎡)	1.18萬(wàn)元/月(9.8元/天/㎡)
	人員工資	3.5萬(wàn)元/月(7000元/月/人*5人)	3.25萬(wàn)元/月(6500元/月/人*5人)	3.1萬(wàn)元/月(6200元/月/人*5人)
	水電雜費(fèi)	1300元	1000元	900元
	流動(dòng)/儲(chǔ)備資金	14.1萬(wàn)元	13.31萬(wàn)元	12.83萬(wàn)元
	小計(jì)	4.83萬(wàn)元	4.54萬(wàn)元	4.37萬(wàn)元
酒糟芋頭面加盟總費(fèi)用	加盟合計(jì)	24.63萬(wàn)元	22.74萬(wàn)元	20.87萬(wàn)元
備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。

計(jì)算開(kāi)店成本

酒糟芋頭面加盟介紹

　　芋頭面，是將蒸熟的芋頭去皮趁熱與地瓜粉(紅薯粉)相混，用手揉壓，使地瓜粉和芋頭充分均勻地混和在一起，至面團(tuán)不粘手再分小塊，揉成手握得住的團(tuán)。湯鍋開(kāi)后，用"蕃薯切"(閩東方言)架在鍋上，切成圓條狀，放入滾燙的鍋中，邊切邊煮。

　　般，人們都會(huì)選擇鴨肉湯做為芋頭面的高湯，其原因是味香、口感好。除了高湯之外，還要準(zhǔn)備五花肉、魷魚(yú)干、蔥、香菜、紅糟等一系列配料。在煮芋頭面之前先將五花肉、魷魚(yú)干放到湯里過(guò)濾一下將香味逼出來(lái)后就撈起來(lái)。準(zhǔn)備完這些以后就可以開(kāi)始揉面了，將芋頭與地瓜粉按1：1.2的比例將地瓜粉揉成面團(tuán)，成品參照面粉揉成做餃子皮的程度即可。完成了這一步后便可開(kāi)始熱鍋了，先將五花肉放入鍋內(nèi)炸成金黃色，然后放入蔥頭、蒜片、魷魚(yú)粒褊炒，出香味后澆點(diǎn)米酒，再放入高湯，然后加鹽，再在高湯上滴上少許料酒，再放入香菜頭，用大火燒開(kāi)，這芋頭面的一個(gè)秘訣是湯必須是鮮甜的才好吃。湯煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，在鍋上架好推芋頭面的器具，把揉好的面團(tuán)推成細(xì)條狀放入鍋中，記得不時(shí)攪動(dòng)一下鍋內(nèi)，免得入鍋的面糊成團(tuán)。完成之后開(kāi)大火，加紅糟，嘗一下味道，再加上兩片香菜葉，這樣就可以出鍋。

　　自家做的話，往往都是用大鍋，煮面的湯可以依據(jù)個(gè)人的喜好，加入牡蠣、芹菜、瘦肉、蛤蜊等佐料，有的人喜歡加點(diǎn)紅糟、泥鰍或黃蟮，待芋面浮起成晶瑩剔透狀，就可以出鍋了。滑滑的、熱熱的、濃濃的湯汁，十分入味。制芋面，選芋頭是關(guān)鍵，要選白芽芋頭，因?yàn)樗恼承源?，制出的芋面?huì)更滑順。要是沒(méi)有小芋頭的話，可以用馬鈴薯代替，只是用馬鈴薯做出來(lái)的面條煮完后會(huì)很碎，湯汁不是芋頭的白色而是馬鈴薯的顏色，不過(guò)口味還是一樣的好。芋面中的紅薯粉讓面條很有彈性、夠勁道，芋頭的味道不重但卻很香，是那種純粹的香。吃不完的面團(tuán)可以放在鍋里蒸熟切成薄片，簡(jiǎn)單的一種做法就是加入香芹炒，這樣又是一道美味的家常菜了。

酒糟芋頭面加盟同類(lèi)品牌推薦

同類(lèi)品牌加盟費(fèi)用詳情

您可能想了解的加盟項(xiàng)目

投資費(fèi)用小貼士

加盟費(fèi)

品牌持有人將企業(yè)品牌的無(wú)形資產(chǎn)，如知識(shí)產(chǎn)權(quán)（包括發(fā)明、專(zhuān)利、商標(biāo)版權(quán)）、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺(tái)同規(guī)定，在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng)，并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
保證金

按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費(fèi)是沒(méi)法償還的。一旦加盟，并交了加盟費(fèi)，費(fèi)用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開(kāi)店所需要的所有資金項(xiàng)。注意：投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是，投資金額包括加盟費(fèi)，加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
品牌使用費(fèi)

品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi)，指專(zhuān)用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無(wú)形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi)，不一定加盟或者經(jīng)銷(xiāo)商家的商品，但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
加盟權(quán)利金

加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi)，只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi)。