江浙菜，傳統(tǒng)八大菜系之一，要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。江浙菜起源于二千多年前，當(dāng)時吳人善制炙魚、蒸魚和魚片。一千多年前，鴨已為金陵美食。南宋時，蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大臺柱。
    蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調(diào)湯，保持菜的原汁，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。[1]
    南京菜口味和醇，玲瓏細(xì)巧；揚州菜清淡適口。
    刀工精細(xì)；蘇州菜口味趨甜，清雅多姿。其名菜有烤方、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、金陵丸子、黃泥煨雞、清燉雞孚、鹽水鴨（金陵板鴨）、金香餅、雞湯煮干絲、肉釀生麩、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉等。

    1、品牌優(yōu)勢
    合格的企業(yè)品牌形象是企業(yè)贏得競爭的一個重要因素。江南廚子統(tǒng)一的品牌形象，統(tǒng)一的設(shè)計風(fēng)格，不斷提升的品牌價值，會使加盟商在競爭中快速得到客戶的關(guān)注和認(rèn)可。
    2、產(chǎn)品優(yōu)勢
    江南廚子自面市以來，一直備受年輕消費群體的喜愛，現(xiàn)有的加盟體系中，大半的加盟商來自江南廚子的消費者，部分加盟商還開了二店、三店、區(qū)域代理，形成了“昔日休閑消費，今日加盟開店”的一時佳話。
    3、技術(shù)優(yōu)勢
    江南廚子擁有自己的產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)隊伍，不斷的開發(fā)新產(chǎn)品。為光顧江南廚子的顧客們制作出無可挑剔的產(chǎn)品。
    4、培訓(xùn)優(yōu)勢
    不定期組織培訓(xùn)活動，幫助加盟商更快提高經(jīng)營技能，更大程度上提高店鋪經(jīng)營。
    5、服務(wù)優(yōu)勢
    針對加盟商運營過程中產(chǎn)生的問題在3個工作日之內(nèi)給予及時解決和妥善處理，扶持兌現(xiàn)的力度，加強公司與加盟商之間的信任感。
    6、加盟優(yōu)勢
    在市場分析基礎(chǔ)上，選出富有潛質(zhì)與收銀的細(xì)分市場，確定加盟商的重點服務(wù)（產(chǎn)品）項目及相應(yīng)營銷策略，迅速撕開市場進入突破口，搶盡先機，并很大限度減低了競爭、增進收效能力，使更的投入獲得很好的加盟經(jīng)營。