ç‹é¢éƒŽé¥¸é¥¹é¢ï¼Œæ˜¯éƒŸç¸£ä¹…è² (fù)ç››å而具ç¨(dú)特風(fÄ“ng)味的å°åƒã€‚ç‹é¢éƒŽï¼Œç”¨ç‰›ç¾Šè‚‰æˆ–雜碎ã€è”¥èŠ±ã€è‚‰æ¹¯æ¾†èª¿(dià o),å†åŠ 上味精,特別是色鮮味美的辣椒油ç‰èª¿(dià o)味å“ï¼Œæ›´æ˜¯åˆ¥å…·ä¸€æ ¼ï¼Œè‰²ã€é¦™ã€å‘³ä¿±ä½³ã€‚饸饹é¢ï¼Œæ˜¯éƒŸç¸£ä¹…è² (fù)ç››å而具ç¨(dú)特風(fÄ“ng)味的å°åƒã€‚
  饸饹é¢åƒèµ·ä¾†æ¾è»ŸæŸ”澗,利å£é–‹èƒƒã€‚這種容易消化,價(jià )æ ¼ä½Žå»‰å¯¦(shÃ)æƒ ï¼Œç”·å¥³è€å¹¼çš†å–œæ„›çš„é¢é£Ÿä½³å“,在çœå…§(nèi)外,é (yuÇŽn)近皆知。一些郟縣人,走å—闖北,把饸饹é¢åº—開到了全國(guó)城市,甚至海外,被稱為郟縣饸饹人,據(jù)了解,1998年,美國(guó)《è¯å•†æ™‚(shÃ)å ±(bà o)》就曾發(fÄ)表《郟縣饸饹ä¿ç´ç´„ã€‹çš„æ–‡ç« è´Šä»‹éƒŸç¸£é¥¸é¥¹é¢ã€‚
  關(guÄn)于ç‹é¢éƒŽé¥¸é¥¹é¢ï¼Œé‚„有ä¸å°‘有趣的記載。崇禎åå…年(公元1643年)åˆï¼Œå三邊總ç£å«å‚³åºå…µå‡ºæ½¼é—œ(guÄn),來河å—與æŽè‡ªæˆæˆç¾©è»ä½œæˆ°(zhà n),為è±å¯Œç¾Žä¸å°‡å£«å£å‘³ï¼Œä»–傳è«ä¸‰è»ï¼Œæ¯è»å¯ä»¥æ”œå¸¶20臺(tái)樺木饸饹機(jÄ«)。這一年10月,明è»èˆ‡ç¾©è»åœ¨éƒŸåŸŽæ±å—講æ¦å ´(chÇŽng)相é‡ï¼Œå«å‚³åºéƒ¨æ½°ä¸æˆè»ï¼Œå¹¾å部樺木饸饹é¢åˆ¶ä½œè¨(shè)備為郟地暴行åŠç¾©è»æ‰€å¾—ï¼Œé “ä½¿éƒŸåœ°ç™¾å§“å–œä¸è‡ªå‹ï¼Œä¸€æ™‚(shÃ)è¡—æ—館巷,饸饹招牌迎風(fÄ“ng)飄舞。由æ¤æŽ¨æ–·ï¼ŒéƒŸç¸£é¥¸é¥¹è‡³å°‘已有三百多年的æ·å²äº†ã€‚郟縣饸饹é¢ç™¼(fÄ)展到今天,經(jÄ«ng)æ·äº†å¾žèŠ¥éº¥é¢åˆ°å°éº¥é¢ã€‚從原始的手工到機(jÄ«)器制作的éŽç¨‹ï¼Œå˜åœ¨å¹¾æ¬¡å°‡é”(dá)çš„é©æ–°ã€‚上世紀(jì)就是年代以來。å„地風(fÄ“ng)味é€æ¼¸äº’é€šæœ‰ç„¡ï¼Œå¤–åœ°äººå‚³å…¥æœ¬åœ°å¸‚å ´(chÇŽng)çš„é¢è©¦éžå¸¸è±ç››ï¼Œè˜å·žç‰›è‚‰æ‹‰é¢ï¼Œé™œè¥¿ç‡´é¢ç‰ï¼Œéƒ½å°(duì)ç‹é¢éƒŽé¥¸é¥¹é¢é€ æˆæ½›åœ¨çš„沖擊,求變求新æ‰èƒ½è®“郟縣饸饹é¢åœ¨æ¿€çƒˆçš„飲食競(jìng)çˆ(zhÄ“ng)ä¸å 于ä¸æ•—之地。
  ç‹é¢éƒŽè¶…å‰çš„å¸‚å ´(chÇŽng)洞察力åŠæ™‚(shÃ)把æ¡åœ‹(guó)æ°‘é¤é£²å¸‚å ´(chÇŽng)發(fÄ)展è¦(guÄ«)律和時(shÃ)æ©Ÿ(jÄ«),將å“牌ã€ç¶“(jÄ«ng)營(yÃng)é‹(yùn)作ã€ç‡Ÿ(yÃng)銷ç–劃ã€ä¼æ¥(yè)發(fÄ)展巧妙有機(jÄ«)çµ(jié)åˆï¼Œå–得了å分顯著的經(jÄ«ng)æ¿Ÿ(jì)效益和社會(huì)效益,并æ£åœ¨ç‚ºæ§‹(gòu)建æˆçš„åŠ ç›Ÿé€£éŽ–ä¼æ¥(yè)çš„è¼ç…Œäº‹æ¥(yè)而努力ï¼