京川串串香因為經(jīng)過砂鍋熬制后，鍋底會很細(xì)膩，味道厚重，對于腸胃而言也健康。京川串串香其味道自是不用多說，除了傳統(tǒng)老重慶麻辣鍋外，還有養(yǎng)生的山珍菌王鍋、酸爽開胃的泡椒鍋、新潮養(yǎng)眼的青椒翡翠鍋，而且光只是菜品的特別之處，就能橫掃所謂的十大串串店。牛肝菌、雞樅、金針菇，各類山珍自不必提，制造牛肉，巴掌大的牛臀肉用制造調(diào)料腌制后，在紅彤彤的辣椒面里一裹，顏色亮麗，口感嫩滑，還有小小的晶瑩剔透的鵪鶉皮蛋，醬制好的豬小排，脆嫩的鮮毛肚，這些都是在別家吃不到的，煮完山珍的砂鍋湯底，再涮燙其他食材彰顯味道鮮美。
京川串串香特色原料，制造自有工藝及嚴(yán)格的炒制工藝等確保了其核心產(chǎn)品—鍋底的優(yōu)勢競爭力，以“辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長”的特色口味享譽(yù)大江南北，營養(yǎng)豐富，口感尚佳，綠色健康。無廚房：擁有配料間，不用設(shè)廚房，透明式操作，整個配制、加工過程，都是在顧客的餐桌上完成的。無大灶：不需要大型灶臺和灶具，減少前期加盟，即節(jié)省空間又降低成本。無明火：采用現(xiàn)代高科技環(huán)保制作用具，沒有明火，不存在隱患。無廚師：規(guī)范化程式化的操作流程，不需要廚師，核心原料由總部統(tǒng)一配送，普通服務(wù)員經(jīng)簡單培訓(xùn)就能操作。無油：采用砂鍋，無明火，沒有絲毫油產(chǎn)生，環(huán)保、衛(wèi)生。無經(jīng)驗：操作人員不需要烹飪經(jīng)臉，配菜、配料、溫控全部量化操作。無噪音：特別的烹制工藝，不需要排、降噪設(shè)備。無擔(dān)憂：全新的經(jīng)營理念+程序化的操作流程，讓您經(jīng)營全程省心!京川串串香真正做到了食不上火。融入十多種滋補(bǔ)調(diào)味食材，味道醇厚，湯色紅亮，香味濃郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜。
