“晉媽媽”是一個既有悠久歷史，又具有全新快餐理念的品牌，“晉媽媽”崇尚科學、綠色、營養(yǎng)、健康、全新特色營養(yǎng)飲食觀點，給顧客帶來具有匠心的亮點。 “晉媽媽”以傳播中華面食文化為己任，既要充分繼承傳統(tǒng)手搟面的精華，又要用現(xiàn)代烹飪技術改變傳統(tǒng)快餐的隨意性，在適度工業(yè)化上做出有益的探索，從而達到標準化，規(guī)范化。
“晉媽媽”專心、專注手搟面的開發(fā)、制作及推廣，創(chuàng)了用上等“礦泉水”和面，使面條的品質(zhì)更佳，更符合現(xiàn)代人綠色健康的需求。面條，源于漢代，已有2000多年的歷史。
晉媽媽手搟面的歷史可以追溯到明朝初年，山西大槐樹移民遷入山東的同時，也把美味的面食帶到齊魯大地。 晉媽媽手搟面是在傳承傳統(tǒng)手搟面制作工藝基礎上，加入現(xiàn)代快餐的元素和理念，形成的一種具有特色的中式快餐。 我們的目標是：傳承中華傳統(tǒng)美食文化，做手搟面快餐先進品牌。