涼皮是陜西有名小吃,因其特有的香辣、細軟、爽滑的口感聞名全國,口味獨特,老少皆宜,冬夏皆可食用。涼皮可以說是陜西風味小吃中較受歡迎的品種,被譽為陜西風味小吃之首。近年涼皮已走出陜西,香飄全國,受到各地人士的廣泛歡迎。涼皮在漢代稱為“蒸餅”,已有2000多年的歷史。到了唐代,吃涼皮已是上至帝王,下至庶民百姓皆有的嗜好。涼皮種類繁多,依原料不同,又分為米皮和面皮兩大類。面粉稀釋蒸出的涼皮叫面皮,米漿蒸出的涼皮叫米皮,又叫釀皮。
涼皮以漢中涼皮和秦鎮(zhèn)涼皮為有名,吉百勝結合各地涼皮的口味特點,融合各家之長,在繼承傳統(tǒng)的基礎上,結合現(xiàn)代工藝,大膽創(chuàng)立,涼皮的制作過程更衛(wèi)生,更科學,形成了獨特的口味和風格。
吉百勝選料精良,工藝嚴謹,調(diào)味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”為特色,吉百勝以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人,無論在那里開店,吉百勝時刻都是人潮擁擠。吉百勝因其創(chuàng)業(yè)小、收銀大、實現(xiàn)目標快,已成為目前小吃經(jīng)營者的優(yōu)選項目之一。自創(chuàng)品牌至今,吉百勝人以專業(yè)專注、拼搏進取的精神得到了消費者的認可,我們成功創(chuàng)立了吉百勝、吉百勝快餐便利店、華樂適炸雞漢堡、江小鴨鴨脖黃金爪、趙叔當家手工面等不錯的餐飲品牌,后續(xù)麻辣燙、烤活魚、水餃、餛飩、手撕排骨、彭肉排骨大餅等一系列產(chǎn)品陸續(xù)上市。并將品牌“整店輸出一站式”的營運服務管理模式成功的復制和傳遞。