江湖冒菜發(fā)源于文明世界的川菜之都——成都。菜品口感融合了火鍋和其他川菜的精髓，精選20余種植物香料，結(jié)合湯鍋、火鍋、干鍋的技術(shù)，不靠任何香精添加劑熬制，散發(fā)自然醇厚的濃香。是一家以弘揚(yáng)四川美食文化為己任，集快餐研究、開發(fā)，冒菜品牌連鎖、廚藝技術(shù)培訓(xùn)、調(diào)味品生產(chǎn)、物流配送為一體的餐飲管理及咨詢的公司。
江湖冒菜自創(chuàng)辦之初就以“打造冒菜”為目標(biāo)，堅(jiān)持“巴蜀特色，美味傳承”的經(jīng)營理念，傳承巴蜀正宗冒菜技術(shù)，發(fā)揚(yáng)美食文化。公司時刻以市場為導(dǎo)向，聚集了一大批行業(yè)研發(fā)、管理、經(jīng)營精英，將多行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理理念運(yùn)用于餐飲行業(yè)，為加盟者提供廣告宣傳，營銷傳播，經(jīng)營管理等多方面的操作，提供多種可持續(xù)發(fā)展的方案并給與全程跟進(jìn)指導(dǎo)，為加盟者很大程度的規(guī)避。
底料采用幾十味中藥自有工藝，結(jié)合四川郫縣豆瓣傳統(tǒng)烹飪做法，搭配現(xiàn)代養(yǎng)生骨湯調(diào)配而成，香料全部來自于云貴高原的上等香料，所有的原油來自于川西平原的綠色壓榨黃菜籽油，香味自然噴鼻，口味柔和，后味醇香，突出了麻，辣，鮮，香的正宗四川風(fēng)味。
江湖股份自成立以來，秉承著"成就他人夢想，實(shí)現(xiàn)自我價值"的核心價值觀，不斷挖掘每一個員工的價值，提高團(tuán)隊(duì)凝聚力，增強(qiáng)企業(yè)核心競爭力，全體江湖人團(tuán)結(jié)一心、風(fēng)雨同舟、攜手并進(jìn)、堅(jiān)定不移地把"江湖餐飲"推向新的發(fā)展高度，實(shí)現(xiàn)全面共贏。
