隨著餐飲市場的需要變化，城市生活的節(jié)奏加快，惠氏抄手從經(jīng)營老麻抄手、手工酸辣粉到現(xiàn)在的提高，惠氏抄手開始了“川渝小吃”合并之旅。優(yōu)先融合川渝民間小吃，經(jīng)營小吃品種達百余種。產(chǎn)品有著鮮明的現(xiàn)代時尚美食特色，成為川渝小吃的起航者。
小吃小加盟餐飲市場正處于高速發(fā)展過程中，據(jù)餐飲策劃預(yù)言將來3-5年小資小店將占領(lǐng)餐飲的主戰(zhàn)場，而小吃則成為小餐飲市場的主力軍。在重慶，在四川流行著“小小生意賺大錢”的市場術(shù)語。
惠氏抄手項目具有加盟少、低、快的特點，在小資創(chuàng)業(yè)界享有合格信譽和口碑。重慶鴻香江餐飲管理有限公司新式小吃采用川渝小吃合璧的方法，創(chuàng)“1+n”多選擇經(jīng)營模式，1為古老自有工藝，現(xiàn)代工藝制作的老麻抄手，n包括手工酸辣粉、特色粉面、川渝民間小吃系列、木桶飯系列，上百種特色美味，滿足了不同人群的多樣化需求。
惠氏抄手小吃價格定位較低，一般為幾元、十幾元，適合廣大中小城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)等消費市場，吸引青年男女、一家三口、白領(lǐng)學(xué)生、辦公室人群，顧客群廣泛;平民化的價位，打造百姓品質(zhì)，因而也實現(xiàn)了更高的消費頻率，創(chuàng)造早中晚不斷客流;滿足各種快捷消費客戶群，生意永遠不錯，瞬間翻番。
惠氏抄手始終視質(zhì)量為生命，以誠信立足社會，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌，以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實穩(wěn)健的作風，本著互利互惠、誠信雙贏的原則和各地有識之士共同努力，把蔣記老麻抄手小吃項目做好、做大、做強。因此，我們熱誠期待有創(chuàng)業(yè)精神的事業(yè)伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。
