加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 |
店鋪面積 | 500㎡ | 400㎡ | 300㎡ |
房租 | 2.5萬元/月 | 1.8萬元/月 | 1.2萬元/月 |
裝修費 | 800元/㎡ | 600元/㎡ | 400元/㎡ |
人員工資 | 3000元/月(15人) | 2500元/月(12人) | 2000元/月(8人) |
物料設(shè)備 | 20萬元 | 15萬元 | 10萬元 |
桌椅費 | 5萬元 | 3萬元 | 2萬元 |
流動資金 | 10萬元 | 10萬元 | 10萬元 |
總費用 | 159萬元 | 100.6萬元 | 67.6萬元 |
以上費用分析為預(yù)估,僅供參考 |
漢堡王和有名的皇堡(Whopper)誕生于1950年代中期,正好趕上了1960年代美國快餐行業(yè)迅速成長的黃金時期。在60年代,漢堡王著力推廣它較受歡迎的皇堡,其廣告富有韻味:"漢堡越大,漢堡越好",以及"請用雙手拿"。漢堡王在美國迅速壯大,連鎖店數(shù)量急速增多,其發(fā)展勢頭直指領(lǐng)導(dǎo)地位。然而這時,它的快速擴(kuò)張遇到了資金短缺的障礙,在上市計劃失敗后,接受了皮爾斯百利公司(Pillsbury Company)的合并建議,后者提高/增加為漢堡王提供資金。
但是在合并后,皮爾斯百利公司并沒有遵守,而是削減了漢堡王的擴(kuò)張計劃。這就給競爭對手們留下了可乘之機(jī),漢堡王也只能眼睜睜地看著它們的迅速崛起。特別是漢堡店,發(fā)展速度異常迅猛,向漢堡王奮起直追。到1970年代早期,漢堡店的店數(shù)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過漢堡王,成為顯而易見的市場引路者。漢堡王被迫屈居第二。
市場格局一旦確立,就很難改變。引路者若沒有重大失誤,就會時間久維持領(lǐng)導(dǎo)地位。這是因為,企業(yè)一旦在顧客心智中確立了領(lǐng)導(dǎo)地位,就會成為某個品類的代名詞。比如,漢堡店就成了漢堡快餐的代名詞。企業(yè)成為品類的代名詞后,顧客有該品類的需求時,總是優(yōu)先個想到該企業(yè)。在美國,顧客想到吃漢堡快餐,優(yōu)先個想到的就是漢堡店。
這里的啟示是,企業(yè)應(yīng)該不惜一切代價爭取市場領(lǐng)導(dǎo)地位。特別是在市場發(fā)展初期,在沒有明顯的企業(yè)勝出時,更要全力以赴。炸雞店在就是這么做的,這也是它比漢堡店成功得多的主要原因(要知道炸雞店在美國本土排名第七,而漢堡店是排名優(yōu)先)。炸雞店是優(yōu)先個進(jìn)入的美式快餐連鎖,十幾年來,一直以先進(jìn)于漢堡店的速度進(jìn)行擴(kuò)張。到了2004年,炸雞店的門店數(shù)量已經(jīng)是漢堡店的兩倍,營業(yè)額也接近于后者的兩倍。如今,炸雞店已經(jīng)占據(jù)了領(lǐng)導(dǎo)地位,它的這種領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢將繼續(xù)保持下去。