黃連大é è¯ç‡’éµçš„燒éµéžå¸¸ç¨ç‰¹ï¼Œå®ƒé‡‡ç”¨å¤æ³•ç“¦ç¼¸ï¼Œç‚ç«ç‡’制,皮脆肉嫩,皮薄而脆,鮮紅悅目,一å£å’¬ä¸‹åŽ»ï¼Œé¦™å‘³å››æº¢ï¼Œè‚‰æ±æ»²å‡ºï¼Œçš®è„†è‚‰æ»‘ï¼Œéª¨å‘³é®®ç¾Žã€‚é€™å€‹ç¾Žé£Ÿåœ¨é †å¾·ç„¡äººä¸æ›‰ï¼Œä¸åƒ…如æ¤ï¼Œå®ƒé‚„ç²å¾—了廣州國際美食節(jié)å“牌美食稱號。
黃連大é è¯ç‡’éµå“牌ä¿æŒå‚³çµ±(tÇ’ng)è€æ‰‹æ³•ï¼Œä¿æŒæ²’有é™è‰²ç´ ,ä¿æŒç”¨ç‚ç«çƒ¤åˆ¶ç‡’éµçš„å·¥è—ï¼Œé€™æ¨£çš„å …æŒä¸æ‡ˆæ˜¯ä¸€èˆ¬äººé”ä¸åˆ°çš„,也是很多ä¼æ¥(yè)ä¸èƒ½æˆåŠŸçš„åŽŸå› ä¹‹ä¸€ã€‚é‚£ä¹ˆé™¤äº†æ˜¯ä¸€å€‹å¥½çš„ç¹¼æ‰¿è€…ï¼Œé»ƒé€£å¤§é è¯ç‡’éµä¹Ÿæ˜¯ä¸€å€‹å¥½çš„開拓創(chuà ng)立者。我們知é“今天是一個嶄新的時代,任何一æˆä¸è®Šçš„æ±è¥¿çµ‚究是è¦æ·˜æ±°ã€‚å› æ¤ï¼Œç¸½éƒ¨ä¹Ÿæ˜¯èªè˜åˆ°äº†å‰µ(chuà ng)ç«‹çš„é‡è¦æ€§ï¼Œç ”發(fÄ)新的手法和技巧,一直延續(xù)至今。
黃連大é è¯ç‡’éµç”¨çš„æ料也是很講究的,é¸ç”¨çš„是開平馬崗éµè‚‰ï¼Œé€™ç¨®éµæ˜¯æ”¾é¤Š(yÇŽng)的,沒有經(jÄ«ng)éŽäººå·¥é£¼æ–™çš„喂養(yÇŽng),肉質(zhì)鮮嫩,營養(yÇŽng)價值高,ä¸æœƒæœ‰è—¥ç‰©å…ƒç´ 殘雜在éµè‚‰é‡Œçš„ç¾(xià n)象發(fÄ)生,éµè‚‰çš„調(dià o)料也是使用上ç‰çš„曲酒ã€é†¬æ²¹ç‰æ料。一切為了顧客,一切為了黃連大é è¯ç‡’éµèƒ½å¤ é•·é 的發(fÄ)å±•ï¼Œæˆ‘å€‘å¿…é ˆå¾—é€™ä¹ˆåšã€‚
從采購ã€å®°æ®ºåˆ°ç‡’制ã€å”®è³£ç‰ç’°(huán)節(jié),培å”都是親自æ“刀,其ä¸é‡‡è³¼ä¸€ç’°(huán)åˆå分é‡è¦ï¼Œåªæœ‰å¾žæºé ä¸Šåš´æ ¼æŠŠä½è³ª(zhì)é‡ï¼Œæ‰èƒ½æ高/å¢žåŠ åŽçºŒ(xù)的制作éŽç¨‹å’Œå‡ºå“å“質(zhì)。30å¹´çš„å …æŒï¼Œæ¶ˆè²»è€…的肯定,以åŠä¸€å †æ”¿åºœé ’發(fÄ)的質(zhì)é‡æ高/å¢žåŠ æ¦®è½è‰æ›¸å’ŒçŽç‹€ä½¿é»ƒé€£å¤§é è¯ç‡’éµä¸åƒ…æˆç‚ºç‡’éµå“牌,更是燒éµè¡Œæ¥(yè)å“質(zhì)æ高/å¢žåŠ çš„å…ˆé‹’ã€‚
除了å°å“質(zhì)的追求,培å”更注é‡å®ˆä¿¡ç¶“(jÄ«ng)營的這一ç†å¿µã€‚黃連大é è¯ç‡’éµå°±å·²ç¶“(jÄ«ng)開始教消費者在購買時如何分辨燒鴨和燒éµã€‚秉承“信è½å„ª(yÅu)先,顧客至上â€çš„經(jÄ«ng)ç‡Ÿå®—æ—¨ï¼ŒæŒ‡å‡ºåŠ ç›Ÿåº—ä»¥ç‡’é´¨å……ç•¶ç‡’éµè³£çš„行為是嚴é‡é•èƒŒå…¬å¸çš„經(jÄ«ng)營宗旨的,如顧客投訴,公å¸å°‡äºˆè¿½æŸ¥åˆ°åº•ï¼Œä¸€ç¶“(jÄ«ng)查實,將撤銷專營店并按專營åˆåŒä¹‹ç´„定追究責任。