皇記皇燜鍋集時(shí)尚美味燜于一鍋，制作簡(jiǎn)單一學(xué)就會(huì)，炒不如煮、煮不如蒸、蒸不如燜!燜者營(yíng)養(yǎng)高、低脂肪皇記皇燜鍋口味征服了眾多食客!皇記皇燜鍋在食材上涵蓋葷、素、鮮，程序上先燜后燙，再涮，一鍋美味，綠色時(shí)尚。皇記皇燜鍋采用現(xiàn)代化高科技鈦合金鋼專(zhuān)用鍋和電磁爐具，只需十來(lái)分鐘，一鍋美味佳肴便沸騰而出，滿足了人們快吃、快走，省時(shí)、省事養(yǎng)生的現(xiàn)代化效率的要求。
皇記皇燜鍋采用新鮮食材放入鍋中，再加入養(yǎng)生中藥，制造/精制醬料，一燜到底。鍋中菜品不受空氣干擾，新鮮如故，美味爽口，充分達(dá)到湯汁合一，營(yíng)養(yǎng)均衡， 健康養(yǎng)生的結(jié)果。
皇記皇燜鍋采用熬制工藝，加入熬制工藝，加入多鐘養(yǎng)生材料，不僅食材能夠短時(shí)間入味，而且湯底溫而不火，入口鮮香四溢，滋補(bǔ)身心，顧客好評(píng)如潮。
皇記皇燜鍋所有涮菜均經(jīng)精挑細(xì)選，多鐘綠色蔬菜、豆制品、海帶藻類(lèi)、蘑菇菌類(lèi)、雞鴨魚(yú)肉、海蝦海鮮等，涮制的過(guò)程匯總，不僅去油膩，而且均衡人體酸堿，更健康。
皇記皇燜鍋以燜為主，用十多種新鮮蔬菜加之制造/精制的底油、醬汁以及各種藥料燜制各種肉類(lèi)魚(yú)類(lèi)海鮮等食物，營(yíng)養(yǎng)不流失，汁濃味厚，綿嫩鮮香;加上制造/精制的高湯，還可涮吃各種蔬菜類(lèi)，肉類(lèi)食品，可謂先吃后涮，回味雋永!
穿越過(guò)幾歷史塵埃，底蘊(yùn)深厚，是經(jīng)受了歲月檢驗(yàn)了的古老吃法，有濃郁的人文色彩，稱(chēng)得上御膳佳肴，滿足了人們體驗(yàn)傳統(tǒng)宮廷文化的欲望。 好皇記煌三汁燜鍋來(lái)自于傳統(tǒng)，不拘泥于傳統(tǒng)，而是與時(shí)俱進(jìn)、繼往開(kāi)來(lái)，釀制新自有工藝、應(yīng)用新工具、創(chuàng)造新吃法，把燜鍋與涮、湯結(jié)合起來(lái)，順應(yīng)了新時(shí)代，創(chuàng)造了新模式，新潮流、新感覺(jué)、新味道，滿足了人們新吃法，開(kāi)拓了新市場(chǎng)。
