和菓子是一部分日式點心的統(tǒng)稱。
型態(tài)有非常多種,一般有團子、麻糬、饅頭、銅鑼燒等等。
主要的原料包括:米、面粉、紅豆、砂糖、葛粉,并依照不同的口味添加不同的特殊食材。
日式點心統(tǒng)稱為"和果子",包括糕餅和甜點,以麻薯、年糕、羊羹、大福等為常見,多用紅豆做餡料。
"和果子"與其說是小吃,不如說是日本傳統(tǒng)藝術(shù)品。其精致的造型更美地表現(xiàn)了日本人對飲食美學(xué)的追求,成為日本飲食文化的象征之一。因此,許多日本漫畫和電視作品中,都以點心師為主人公,并賦予其的力量。
日式點心除了"和果子"之外,還有一類以烘烤制法為主,包括紅葉餅、人形燒、銅鑼燒、鯛魚燒等,多以模型制作出象形的紅豆餅,味道大同小異,但是根據(jù)各地特產(chǎn)和歷史不同,而在造型上變化各異。
比如富士山腳下的紀(jì)念品商店,各式點心,全部制作成富士山的形狀。
和菓子不斷進行改進和創(chuàng)立,擁有自己的獨特自有工藝,形成強大的市場競爭力,加盟前景十分廣闊,有著廣大消費者的支持,有著總部全力的扶持,是市場上很有潛力的好品牌,所以想要加盟的創(chuàng)業(yè)者們可要把握好時機。積極推進渠道及終端的品牌化落地,和菓子提供市場所需的宣傳支持,全力打造生動化終端,確保與顧客的良性互動,進—步搭建起與顧客的情感紐帶。
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