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合記羊肉燴面

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 拉面

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地：

    福建

  • 經(jīng)營模式：

    經(jīng)銷 代理 合作

  • 成立時(shí)間：

    2009-04-15

  • 門店總數(shù)：

    100

  • 投資金額：10~20萬

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合記羊肉燴面加盟介紹
合記羊肉燴面加盟
　　合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原。1994年5月榮獲“全國清真品牌風(fēng)味食品”稱號(hào)。1997年12月又摘取“中華名小吃”桂冠。
　　合記的前身是老鄉(xiāng)親飯店。1953年李少卿等4人接營，因是合伙經(jīng)營，易名合記飯店，1967年起專門經(jīng)營羊肉燴面，改名為“合記燴面館”，俗稱合記。
　　合記羊肉燴面的制作必須經(jīng)過熬羊肉湯、制作面坯、準(zhǔn)備調(diào)配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干個(gè)小步驟。筆者下面就按四道工序的順序介紹“羊肉燴面”的制作方法。
　　合記羊肉燴面油潑面系列，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。據(jù)說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來;秦漢時(shí)代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時(shí)代叫“長命面”，意為下入鍋內(nèi)久煮不斷;宋元時(shí)代又改稱為“水滑面”。
　　合記羊肉燴面油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可，也可另外加入臘肉汁、西紅柿雞蛋等搭配食用。
　　合記羊肉燴面臊子面也是西北地區(qū)漢族傳統(tǒng)面食，以陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行，寶雞市名小吃。臊子面歷史悠久，其實(shí)臊子面說通俗就是肉丁面或肉末面。臊子面可以做成：岐山臊子面、臊子一口香、臊子干拌面等形式。合記羊肉燴面迎合了大多數(shù)人的口味。
合記羊肉燴面加盟優(yōu)勢(shì)
合記羊肉燴面加盟
　　1.體驗(yàn)培訓(xùn)：精編《技術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)》，由相關(guān)項(xiàng)目傳承人直接授課。
　　2.選址支持：協(xié)助選址、了解并分析店鋪所在的商圈、自然環(huán)境、人文環(huán)境!
　　3.店面裝修：公司自有裝修團(tuán)隊(duì)，的設(shè)計(jì)人員根據(jù)情況，提供裝修設(shè)計(jì)圖，專業(yè)設(shè)計(jì)，可直接施工。
　　4.開店支持：前期開店籌備工作，總部提供一應(yīng)俱全、一步到位的支援，實(shí)現(xiàn)以快的速度操作。
　　5.經(jīng)營協(xié)助：所有加盟店都可以申請(qǐng)公司派品牌培訓(xùn)師駐店負(fù)責(zé)，導(dǎo)入全套運(yùn)營管理模式，解決加盟店的后顧之憂。
　　6.營銷支持：針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的阻擊營銷活動(dòng)，針對(duì)四季節(jié)令的新產(chǎn)品促銷活動(dòng)，使合作店始終保持競(jìng)爭(zhēng)活力成為不錯(cuò)的商圈明星。
　　7.二次培訓(xùn)：由于初次培訓(xùn)掌握不牢或者人員流失等原因需要二次培訓(xùn)的時(shí)候，總部可以提供免費(fèi)培訓(xùn)的機(jī)會(huì)。
　　8.區(qū)域保護(hù)：對(duì)合作店所在地商圈進(jìn)行保護(hù)，一個(gè)地區(qū)只發(fā)展一家合作店，讓合作商壟斷當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
合記羊肉燴面加盟條件
　　合記羊肉燴面加盟條件：
　　1、認(rèn)同合記羊肉燴面的企業(yè)文化，自覺維護(hù)企業(yè)形象和品牌;認(rèn)同公司的經(jīng)營模式和管理制度，經(jīng)營理念達(dá)到高度一致；
　　2、個(gè)人擁有較好的資金實(shí)力和合格的商業(yè)信譽(yù)，并有豐富的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)；
　　3、能夠接受總部的統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的技術(shù)提升培訓(xùn)；
　　4、店面經(jīng)營面積不低于120㎡，并經(jīng)總部評(píng)估合格后方可經(jīng)營；
　　5、個(gè)人所簽署的房屋合同時(shí)間限定不低于3年；
　　6、個(gè)人具有一定的創(chuàng)業(yè)精神以及長期經(jīng)營的理念。
合記羊肉燴面加盟流程
　　加盟流程：
　　1.加盟咨詢（登錄網(wǎng)站或電話），填寫加盟申請(qǐng)。
　　2.店面洽談。
　　3.總部進(jìn)行可行性評(píng)估。
　　4.提交《開單申請(qǐng)表》及平面圖至總公司審批。
　　5.簽訂合約。
　　6.進(jìn)行店鋪裝修。
　　7.開業(yè)前培訓(xùn)。
　　8.日常營業(yè)。

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    2024-10-18 05:05:44 來自 山西運(yùn)城[聯(lián)通] 60.222.144*

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    2024-10-14 17:15:45 來自 山西省長治市 60.220.122*

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    2024-10-11 12:09:57 來自 廣東省惠州市 58.255.203*
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