河間驢肉創(chuàng)建于1998年,老板胡國欽經(jīng)過近20個年頭的研發(fā),已發(fā)展成驢肉、香腸、黑驢肉、真空包裝等系列產(chǎn)品,河間商標(biāo)也于2009年注冊成功,先后獲得“中華名小吃”,“河北名吃”等稱號,南陽、聊城、河間等紛紛加盟。
公司初步實行現(xiàn)有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),“河間”正以獨特的風(fēng)味、科學(xué)營養(yǎng)的自有工藝(低熱量、無公害、多元化、綠色)誠信快捷的餐飲組合,已成為餐飲界的新秀。
河間創(chuàng)店以來本著為顧客健康負責(zé),驢肉來源一直自購自宰,禁購坑害顧客健康的毛驢,制作中嚴(yán)把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān),五香驢肉采用無硝浸治,陳年老湯,二次投料特殊工藝精致而成,故原色原味突出,回味悠長,具有明顯的保健作用,被顧客譽為理想的綠色食品之一。
河間驢肉火燒培訓(xùn)二十年來總結(jié)經(jīng)驗,專心研制不斷改進湯、肉、香料、而酌情增減,配料極為講究,驢肉湯精選三十余種名貴中藥和香料組成、加之驢肉、驢骨、驢皮、驢髓等精華一起熬出地方風(fēng)味來。
喝湯須配烙餅、烙餅切成條狀入湯卻不化開、食之適口、又添一番滋味…………
吃正宗驢肉美食已成為飲食消費的新時尚。正宗驢肉已成為驢肉火燒、驢肉制品的代名詞。驢肉火燒行業(yè)較好的味道,口味獨特,香脆酥軟,明顯于同行業(yè)。正宗驢肉火燒制作嚴(yán)謹,擁有全套的制作流程規(guī)范,做出來的火燒層次清晰,外酥里嫩;驢肉更是清香可口,讓您口留余香;再加上香而不膩的悶子,就構(gòu)成了特色的正宗驢肉火燒。