重慶火鍋加盟哪家好?成功經(jīng)營(yíng)5大要素
對(duì)于加盟創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō),50定律,創(chuàng)業(yè)成功和失敗幾率各占50%,就拿加盟開(kāi)重慶火鍋加盟店來(lái)說(shuō),有的生意好,有的生意不好,為什么呢?這就需要總結(jié)經(jīng)驗(yàn),以下是巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋關(guān)于加盟火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)失敗常見(jiàn)5要素總結(jié)。注意避免。
對(duì)于加盟創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō),50定律,創(chuàng)業(yè)成功和失敗幾率各占50%25,就拿加盟開(kāi)重慶火鍋加盟店來(lái)說(shuō),有的生意好,有的生意不好,為什么呢?這就需要總結(jié)經(jīng)驗(yàn),以下是巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋關(guān)于加盟火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)失敗常見(jiàn)5要素總結(jié)。注意避免。
一、重慶火鍋加盟店的選址
選址就是選顧客,選址時(shí)考慮目標(biāo)地客戶群是否與品牌目標(biāo)客群對(duì)應(yīng)。例如巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋加盟店都是做“3公里客戶群體”生意。
二、火鍋加盟店內(nèi)斗
選擇合伙人就如同選結(jié)婚對(duì)象,要三觀、技能、人品契合,還要有完善的股份分配制度和退出機(jī)制,這些缺一不可。
三、不懂顧客體驗(yàn)
顧客進(jìn)入火鍋店的“前三后五”是爭(zhēng)取消費(fèi)者信賴的節(jié)點(diǎn)時(shí)間。顧客進(jìn)店前三分鐘的感受,影響消費(fèi)者此次進(jìn)店的整體感知與體驗(yàn);顧客離店前五分鐘,決定他會(huì)不會(huì)再次到加盟店消費(fèi)。正如巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋倡導(dǎo)的加盟店店經(jīng)營(yíng)理念,“服務(wù)員才是巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋加盟店的名片”。服務(wù)要達(dá)到:眼,腿,嘴。眼:注意觀察;腿:勤走動(dòng);嘴:態(tài)度親和,話術(shù)得體。
四、重慶火鍋加盟店成本核算
顧客在外就餐前,一般更愿意選擇了解、信任或者人氣不錯(cuò)的品牌,為了避免“試錯(cuò)”。同時(shí)成本是每個(gè)火鍋加盟店運(yùn)營(yíng)的命脈。其實(shí),每一個(gè)餐飲加盟項(xiàng)目,都有適合自身產(chǎn)品的開(kāi)店面積,面積與營(yíng)業(yè)額不成正比;其次,房租過(guò)高、成本壓力過(guò)大,即使生意不錯(cuò)也可能僅僅在為“房東打工”,更可能虧損。巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋加盟店擁有一套完善的火鍋店成本核算系統(tǒng)。
五、食品安全失控
食品安全是餐飲紅線,也是底線。隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí),要求食材更新鮮、營(yíng)養(yǎng)更均衡、加工更。除就餐環(huán)境和口味之外,對(duì)食品安全的要求變得更高。無(wú)論多漂亮,多滿分的公關(guān),在食品安全面前都只能是浮云。
以上是巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋解析加盟店經(jīng)營(yíng)失敗5要素,有很多重復(fù)提到的問(wèn)題,選址方面、經(jīng)營(yíng)技巧方面、管理方面等,這些是加盟商必須掌握的基本常識(shí)。但食品安全,是餐飲人永遠(yuǎn)謹(jǐn)守的初心。巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋,專業(yè)化品牌運(yùn)營(yíng)。若問(wèn)重慶火鍋加盟哪家好?我舉薦巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋。
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重慶火鍋加盟哪家好?經(jīng)營(yíng)四要素不要忘
開(kāi)重慶火鍋加盟店選址四大要素你知道嗎?
開(kāi)重慶火鍋加盟店選址四大要素您知道嗎?
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