“韓魚(yú)客”隸屬于上德若谷飲食管理(北京)有限公司,其始創(chuàng)于萬(wàn)歷十八年(公元1590年),創(chuàng)始人馮首城,世代居于上??h(今上海市郊)。當(dāng)年馮首城以“膳補(bǔ)”為根本,一格的用新鮮的竹子編裹雞鴨肉鹵制竹編雞(鴨),以果木做木炭原料烤出雞、鴨、魚(yú)等熟食,色香味美,有助食欲,且便于存放,既可下酒,又能佐茶,松江一帶無(wú)人不知。
韓魚(yú)客以果木做木炭原料烤出雞、鴨、魚(yú)等熟食,色香味美,有助食欲,且便于存放,既可下酒,又能佐茶,韓魚(yú)客原汁原味的保留了明代貢品品質(zhì)和口味。加上人吃雞鴨肉的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn),逢年過(guò)節(jié)、大小喜事各家各戶餐桌上必備的一道雞鴨肉。廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)+具有民間特色的美食,韓魚(yú)客不戰(zhàn)而勝。
韓魚(yú)客傳承400年傳承工藝和制造/精制自有工藝,原汁原味的保留了明代貢品品質(zhì)和口味。韓魚(yú)客,一個(gè)傳承的金字招牌,一份穿越時(shí)空的宮廷品味,韓魚(yú)客再一次,續(xù)寫(xiě)400年美味!一級(jí)名廚大師、八大名廚呂長(zhǎng)海嗎,烹飪大師劉秋生坐鎮(zhèn)指導(dǎo),傳承經(jīng)典引進(jìn)創(chuàng)立,帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷完善、升級(jí)。
韓魚(yú)客很多大中城市都對(duì)傳統(tǒng)進(jìn)行了一定的限制。在追求綠色環(huán)保及健康飲食的今天,全新的、健康的、衛(wèi)生的、高品質(zhì)的、品牌化的無(wú)的出現(xiàn)正應(yīng)了市場(chǎng)所需,因此一經(jīng)推出便火遍全國(guó)。勢(shì)頭甚至超越了傳統(tǒng),一舉成為新的都市時(shí)尚。更因其創(chuàng)業(yè)小、操作簡(jiǎn)單、可經(jīng)營(yíng)等特點(diǎn),韓魚(yú)客為無(wú)數(shù)中小創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了的財(cái)富機(jī)遇,即將成就無(wú)數(shù)新餐飲財(cái)富神話!