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漢府火鍋,匯融了巴渝民俗文化的古樸厚重、大禹文化的神秘雋永、陪都文化的眾志成城、碼頭文化的樸實(shí)豪放、紅巖文化的熱烈奔放、三峽文化的凝重幽深,集不錯(cuò)文化精髓于一身.
漢府火鍋煮的是五湖四海自人類(lèi)學(xué)會(huì)了制陶時(shí)就有了火鍋;火鍋的前世今生,火鍋的演變發(fā)展,其多以水煮形式流傳,品的是傳統(tǒng)時(shí)尚;澎湃的是思想,積淀的是文化;承載傳統(tǒng),演繹火鍋。漢府火鍋它顛覆的,是一種火鍋習(xí)俗,還原的,是一種已消失的火鍋品牌,體驗(yàn)的,是一種火鍋文化現(xiàn)象;張顯的,是只屬于漢府火鍋原生的性格。