貴州牛肉粉加盟介紹
牛肉粉的誕生可追溯到清朝雍正皇帝時(shí)期。當(dāng)時(shí)實(shí)行“改土歸流”政策，新疆維吾爾人的一支遷到今貴州花溪附近地區(qū)定居，回民本來(lái)喜吃牛肉面，但當(dāng)?shù)匾源竺诪橹魇?，不易找到面條，定居此地的回民便以當(dāng)?shù)卦械拿追鄢洚?dāng)面條的替代品，創(chuàng)造了較早的牛肉粉，當(dāng)時(shí)的牛肉粉口味清淡。
后來(lái)，貴州人逐漸接受并加以改進(jìn)，使其口味變辣變咸，并加入其它香料，于是就有了今天貴州牛肉粉的樣子。其實(shí)，嚴(yán)格說(shuō)，貴州特色牛肉粉應(yīng)叫津市特色牛肉粉或貴州清真特色牛肉粉。 荊楚在線·洞庭湖名吃與文化（全文）
貴州牛肉粉是全省聞名的一種地方風(fēng)味小吃?；ㄏa(chǎn)米粉有著悠久的歷史，早在清光緒年間，花溪就有了生產(chǎn)米粉的店坊，生產(chǎn)的米粉又細(xì)又長(zhǎng)。長(zhǎng)期以來(lái)，花溪人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來(lái)的客人，也以能品嘗米粉為一大樂(lè)事。貴州牛肉粉之所以倍受青睞，一者米粉潔白，圓而細(xì)長(zhǎng)，形如龍須，象征吉祥。逢年過(guò)節(jié)，吃食米粉，以示往后歲月，一家人有如米粉一樣團(tuán)團(tuán)圓圓；過(guò)日子，有如米粉一樣，細(xì)水流長(zhǎng)。二者米粉食用方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，把米粉買(mǎi)回去后，只要用開(kāi)水燙熱，加上佐料，即可食用，加工簡(jiǎn)單，清潔衛(wèi)生；飲食店銷(xiāo)售的米粉，油碼多樣，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，味鮮可口?；ㄏ嬍车甑拿追郏忻獯a婁與油碼粉兩種。米粉油碼分漢、回兩大類(lèi)：漢族油碼主要有肉絲、肉片、紅繞、紅油、三鮮、炸醬、菌油、酸辣、鹵汁、醬汁、蹄花、排骨、雞丁、鱔魚(yú)等10多種?；刈逵痛a更為豐富，主要有牛肉絲、牛雜、羊肉片、鹵蛋、羊肚片、雞絲、鴨條、鹵汁、三鮮、燉牛肉、牛排、牛筋、紅燒牛肉等10多種。米粉燙好裝碗后，調(diào)以各種佐料，再蓋上油碼，餐食時(shí)，味美可口，風(fēng)味。
歷來(lái)，花溪以三種牛肉油碼為有名：一是大西門(mén)老店——回族黃憲記粉館的小它牛肉粉；一是東門(mén)回族黃珍記的清燉牛肉粉；一是高山街清真春的五香紅燒牛肉粉，其中尤以清真春紅燒牛肉油碼更為有名。清真春紅燒牛肉油碼選用上等半瘦半肥牛肉，漂清血水，切成小方塊，放在缽中，同時(shí)在缽內(nèi)放入公丁、母丁、山柰、花椒、桂皮等10多種香料配制的香料包，用小旺燒煮，這樣燒煮出來(lái)的牛肉油碼，既保持了牛肉的原汁原味，又增添了各種香味，與米粉一起食用，香氣四溢，回味悠長(zhǎng)。 花溪論壇·美食
貴州牛肉粉歷史悠久，聞名三湘。到花溪千萬(wàn)要嘗一嘗。貴州牛肉粉的主要原料是大米，經(jīng)過(guò)特殊工藝制成潔白、混圓、細(xì)長(zhǎng)且有彈性的粉條，只要用開(kāi)水燙熱，加上作料后即可食用，吃起來(lái)潤(rùn)滑可口、風(fēng)味。 旅行網(wǎng)·花溪
貴州手工牛肉米粉真正發(fā)揚(yáng)光大，是津市人劉聾子。部分津市人也因此認(rèn)為，天下只有他們的牛肉粉正宗。據(jù)“劉聾子粉館”第四代傳人黃震稱，劉是一位傳奇式人物，當(dāng)兵回鄉(xiāng)后苦心研制出了特別的粉湯“方法”，把手工米粉經(jīng)營(yíng)得紅遍方圓幾百里。建國(guó)后，其店改為國(guó)營(yíng)，現(xiàn)為股份制公司，有3家連鎖經(jīng)營(yíng)店。但經(jīng)營(yíng)的不再是手工牛肉粉，而是機(jī)制細(xì)粉。
在花溪所屬的澧縣和津市，米粉均為機(jī)械生產(chǎn)?，F(xiàn)有粉館很少24小時(shí)經(jīng)營(yíng)。而且，貴州牛肉粉故鄉(xiāng)人已改換了口味———以清淡粉湯、牛肉為主，若喜辣則自取辣質(zhì)佐料。這與外地人貴州牛肉粉辣味印象相反
貴州牛肉粉加盟優(yōu)勢(shì)
貴州牛肉粉加盟支持：
1、品牌形象支持
所有的貴州牛肉粉都保持統(tǒng)一的裝修風(fēng)格。在加盟商進(jìn)行店鋪裝修時(shí)總部會(huì)派專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)，會(huì)設(shè)計(jì)出合理的裝修方案。
2、整店輸出支持
對(duì)于加盟期間，加盟商在該區(qū)域內(nèi)所參加的品牌推介會(huì)，若加盟商需要，公司總部會(huì)提供人力物力以及其他支持。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
總部在加盟商簽定正式租賃合同后派出支持小組到加盟店給予對(duì)點(diǎn)的定點(diǎn)支持，多方面的幫助加盟商進(jìn)行員工招聘和培訓(xùn)。讓加盟者能從門(mén)外漢成為真正的行家。協(xié)助工具包：《服務(wù)手冊(cè)》、《技術(shù)手冊(cè)》、《管理手冊(cè)》、《財(cái)務(wù)手冊(cè)》。
4、物流配送支持
物流篩選，后續(xù)配送與跟蹤，確保商品及時(shí)安全到達(dá)。
5、媒體廣告支持
公司會(huì)定期的投放廣告，這些廣告宣傳支持很大程度上為加盟商帶來(lái)很多生意。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
提供全國(guó)統(tǒng)一的品牌運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)系列手冊(cè)，強(qiáng)大的系統(tǒng)安全護(hù)航您的經(jīng)營(yíng)。
7、跟蹤服務(wù)支持
對(duì)各加盟店實(shí)行定人、定店專(zhuān)責(zé)制度，定期巡回督導(dǎo)，并開(kāi)通咨詢熱線、專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站、信箱，解決加盟店經(jīng)營(yíng)中的實(shí)際問(wèn)題，以提高加盟店核心競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，解決后顧之憂。
8、選址裝修支持
為加盟商提供針對(duì)性的店面設(shè)計(jì)裝修與店內(nèi)布局設(shè)計(jì)方案，協(xié)助加盟店限度地展現(xiàn)品牌形象，發(fā)揮品牌效應(yīng)。
9、區(qū)域保護(hù)支持
獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰相結(jié)合，堅(jiān)決減少一切竄貨、倒貨現(xiàn)象，建立嚴(yán)格的市場(chǎng)保護(hù)及區(qū)域保護(hù)制度。從而有力地扶持了每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都能平安無(wú)事地在自己地盤(pán)上享受經(jīng)營(yíng)】的快樂(lè)。
10、話術(shù)支持
為確保創(chuàng)業(yè)者與消費(fèi)者之間的溝通時(shí)效性，加盟總部根據(jù)不同時(shí)令，不同文化的背景，開(kāi)展了一整套開(kāi)店話術(shù)。
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