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鍋包肉
  • 加盟費用5~10萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱鍋包肉
  • 成立時間2003-12-17
  • 門店數(shù)23
  • 公司地址黑龍江省哈爾濱市尚志市
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
鍋包肉加盟費用
加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
店鋪面積 70㎡ 70㎡ 70㎡
鍋包肉加盟基礎(chǔ)費用 裝修費 3.15萬元(450元/㎡*70㎡) 2.94萬元(420元/㎡*70㎡) 2.8萬元(400元/㎡*70㎡)
經(jīng)營設(shè)備費 4萬元 3.8萬元 3.5萬元
首批進貨費/原料費 2萬元 1.9萬元 1.8萬元
廣告宣傳及開業(yè)費 7000元 6000元 5000元
小計 9.85萬元 9.24萬元 8.6萬元
鍋包肉加盟成本費用 門店租金 9900元/月(4.7元/天/㎡) 9000元/月(4.3元/天/㎡) 8000元/月(3.8元/天/㎡)
人員工資 1.2萬元/月(4000元/月/人*3人) 1.05萬元/月(3500元/月/人*3人) 9000元/月(3000元/月/人*3人)
水電雜費 1600元 1500元 1400元
流動/儲備資金 6.56萬元 5.86萬元 5.09萬元
小計 2.35萬元 2.1萬元 1.84萬元
鍋包肉加盟總費用 投資合計 12.2萬元 11.34萬元 10.44萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。
2、以上投資費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

鍋包肉加盟介紹

鍋包肉加盟

  鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜,其用豬之里脊(清真菜則使用牛肉)和淀粉,經(jīng)兩遍油炸而成,一炸熟,二炸色,所以又叫“鍋爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩,出鍋時澆汁并著以蔥絲和香菜點綴。在西安事變以前,由于東三省歸屬張氏家族管轄,所以道臺府的很多菜,都屬于禁菜、私菜,老百姓是吃不到的。1911年在奉天(今沈陽)召開的萬國鼠疫研究會上鄭興文以高超的廚藝受到與會各國代表的高度贊譽,獲得大會頒發(fā)的榮譽牌匾《濱江膳祖》。自此,鍋包肉聲名遠播。日本占領(lǐng)黑龍江以后,張學(xué)良對東北部部分地區(qū)控制漸松,一些民間工藝、美食菜譜逐漸外流,鍋包肉也開始在哈爾濱以及外部流傳。后來到了遼寧,遼寧人對其加入了自己的改造,步改用番茄醬或者番茄沙司,外觀像極了哈爾濱的“櫻桃肉”,減少了鍋包肉(鍋爆肉)原有的香酥金黃。龍泉山莊的廚師曾在全國電視廚藝大賽上,展現(xiàn)過沈陽版本的“鍋包肉”?,F(xiàn)在,“濱江膳祖”的曾孫在哈爾濱花園街43號開辦了自己的美食,傳承了濱江美食文化的特點。鍋包肉現(xiàn)已成為北方六省的菜,中外廣大群眾慕名而來!
  1907年,鄭興文經(jīng)本家——黑龍江中外交涉局總辦鄭國華的舉薦,帶著14個廚子,舉家來到哈爾濱,進入當時的濱江關(guān)道衙門,當上官廚,專門給首任道臺杜學(xué)瀛料理膳食。作為當時北方重鎮(zhèn)的府衙,道臺府里經(jīng)常會宴請國外的賓客,尤其是俄羅斯客人。由于外國人喜歡吃甜酸口味,北方的咸濃口味令外賓們很不適應(yīng)。道臺杜學(xué)瀛就命府內(nèi)廚師變換菜肴口味。鄭興文就把原來咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜肴,這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。鄭興文稱它為“鍋爆肉”,可能是洋人在點菜的時候發(fā)音有問題,時間一長,衍化成今天的“鍋包肉”了。這道菜讓俄羅斯客人非常喜歡,每次來吃飯都要點這道菜。不僅如此,鄭興文在道臺府事廚許佳肴美味,如“豬頭燜子”(后改為“豬頭糕”,民間依舊稱“豬頭燜子”)、“熏鹵鴨”及湯鮮肉嫩的“清燉獅子頭”等。1911年在奉天(今沈陽)召開的萬國鼠疫研究會上鄭興文以高超的廚藝受到與會各國代表的高度贊譽,獲得大會頒發(fā)的榮譽牌匾《濱江膳祖》。
品牌相關(guān)資訊
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投資費用小貼士
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  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標使用費,指專用商標、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標,就必須定期付費。
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