西安宮廷香酥牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經(jīng)走過一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點(diǎn)，安史之亂時，宮中御廚們流落到民間，在長安城內(nèi)出售此餅大有名氣。
唐代詩人白居易《寄胡麻餅與楊萬州》一詩中寫道：“胡麻餅樣學(xué)京都，面脆油香新出爐，寄與饑饞楊大使，嘗香得似輔興無?！痹娭械暮轱炛傅木褪恰跋闼峙Ｈ怙灐?。時代變遷，調(diào)料大師在繼承了祖先自有工藝和制作工藝基礎(chǔ)上又有新的創(chuàng)立和突破，香酥牛肉餅口味又上一個新臺階，并新創(chuàng)品牌?！芭f時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家 ” 。如今我們每個人都可以品嘗到過去只有皇帝才有機(jī)會享用的香酥牛肉餅 。
香酥牛肉餅，所調(diào)出來的面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃，口感外酥里嫩，油而不膩，口味獨(dú)特，香飄四溢而聞名。更重要的是它制作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，肉餡多又鮮特別是餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中，真是好聞好看又好吃！
各個地方都有銷售，經(jīng)常人多到排隊(duì)。地安門大街上的“宮廷香酥牛肉餅”口味正宗。位于“天意商場“正對面。
通州西門路口北也有一家，味道也非常正宗，在通州的其他的5家店中出名！
宮廷牛肉香酥餅讓一個個吃貨瞬間變成美食偵探，裝備就是宮廷牛肉香酥餅，讓人聞香垂涎的美味大燒餅。宮廷牛肉香酥餅不能讓偵探們防彈防御，但是可以防餓，一個大燒餅下肚，精神一下午，干活不累，打字靈活了，思維活躍了。宮廷牛肉香酥餅燒餅堅(jiān)持產(chǎn)品的健康，贏得了眾多美食偵探的喜歡，也造就了更廣闊的的美食發(fā)展前景，加深了加盟商對這個品牌的關(guān)注和喜愛。
