貢茶在已有悠久的歷史。悠悠數(shù)千年,貢茶對整個茶葉生產(chǎn)的影響和茶葉文化的影響是巨大的。貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關,貢茶與其它貢品一樣,其實質(zhì)是封建社會里君主對地方統(tǒng)治的一種維系象征,也是封建禮制的需要。貢茶制度是封建禮教的象征,是封建社會商品經(jīng)濟不發(fā)達的產(chǎn)物。貢茶是古代朝廷用茶,皇宮享用。據(jù)《茶葉通史》和《全國地方志茶葉生產(chǎn)資料集》記載,古代寧波盛產(chǎn)貢茶,以慈溪縣區(qū)域為主,其他省、府幾乎難與它匹敵。貢茶是古代專門進貢供帝王將相享用的茶葉,貢茶制度是歷代皇朝強加給茶農(nóng)百姓的一副沉重枷鎖。貢茶初始,只是各產(chǎn)茶地的地方官吏征收各種名特茶葉作為土特產(chǎn)品進貢皇朝,屬土貢性質(zhì)。自唐朝開始,貢茶有了進一步的發(fā)展,除上貢外,還專門在重要的名茶產(chǎn)區(qū)設立貢茶院,由官府直接管理,細求精制,督造各種貢茶。但無論是土貢,還是官營的貢焙,無疑都是對茶農(nóng)的殘酷剝削與壓迫。貢茶制度實質(zhì)是一種變相的“稅制”,從茶業(yè)者深受其害,對茶葉生產(chǎn)的發(fā)展不利,這就是貢茶制度的消極作用。然而,另一方面,由于歷代皇朝對貢茶品質(zhì)的苛求和求新的欲望,迫使歷代貢茶不斷創(chuàng)立和發(fā)展,因而促進了制茶技術的改進與提高。隨著歷史的發(fā)展,貢茶的品目越來越多,因此,從某種意義上說,貢茶的發(fā)展為名茶的產(chǎn)生和發(fā)展奠定了基礎。事實正是如此,歷史上的很多貢茶品目,沿襲至今,仍然保留著它的名稱和傳統(tǒng)的品質(zhì)風格,這也是歷代茶人對茶業(yè)的貢獻。
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