鬼金棒拉面維吾爾語(yǔ)是阿達(dá)西，在漢語(yǔ)的意思就是朋友的意思。新疆是一個(gè)地大物博，物產(chǎn)風(fēng)度的地區(qū)，不僅擁有秀麗的風(fēng)景，同時(shí)牛羊肥美，新疆的美食也很多，其中鬼金棒拉面就是新疆的一個(gè)特色，它具有清真的特色，又有西北菜系的濃香。新疆阿達(dá)西餐廳不僅擁有豐富的原料同時(shí)蔬菜和瓜果也比較豐富。尤其是肉類(lèi)和蛋反面擁有自己獨(dú)特的方式和習(xí)慣。
鬼金棒拉面主要是以清真菜為主，所以餐桌上大家會(huì)看到以牛羊肉為主，烤和涮是主要的制作方法，比較出名的有烤全羊和大盤(pán)雞，手抓羊肉等這些都是新疆比較有特色的美食。鬼金棒拉面的管理模式非常人性化，同時(shí)按照星級(jí)酒店的模式進(jìn)行管理所以有統(tǒng)一的管理體系，規(guī)模化方式，使得它既擁有鄉(xiāng)情文化氛圍，同時(shí)也可以讓消費(fèi)者體驗(yàn)家的溫暖。鬼金棒拉面的味道比較獨(dú)特，主要是因?yàn)樗局频臏谑巢姆矫鎿碛胁灰粯拥奶攸c(diǎn)，使用牛骨湯，每天在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行熬制，如果熬制的時(shí)間越長(zhǎng)，那么湯的味道就會(huì)越濃，口感相應(yīng)也會(huì)更好一些。鬼金棒拉面的面條味道之所以與眾不同是因?yàn)樗堑包S拉面，所以非常有嚼勁，勁道十足。
為了能夠滿(mǎn)足各種不同人群的需要，鬼金棒拉面在推出各種各樣的食物，讓各種美味匯集，讓顧客有多種選擇方式，因而在市場(chǎng)上收獲了大批量的消費(fèi)人群。鬼金棒拉面現(xiàn)在的名氣也越來(lái)越大，現(xiàn)在很多城市都有了它的分店。不僅受到消費(fèi)者的肯定，當(dāng)?shù)卣矊?duì)其有好評(píng)。它不僅把美味帶給了消費(fèi)者，同時(shí)也傳遞了深厚的文化交流。
