功夫張酸辣粉隸屬于西安功夫餐飲管理有限公司，西安功夫餐飲是一家提供陜西傳統(tǒng)美食老肉夾饃、川味酸辣粉和西式快餐的現(xiàn)代化復合式快餐連鎖品牌。隨著人們生活水平的提高，人們對口味的要求也越來越高，傳統(tǒng)快餐店已不能解決人們的口腹之欲，于是，新派快餐廳便應運而生了。功夫餐飲致力于研發(fā)符合現(xiàn)代消費人群的餐飲品類，打造適合年輕人品味的餐飲公司。強大的后勤機制、分分鐘就可以學會的簡單烹制、獨特藝術氣息的休閑餐廳設計，新的廚房標準化管理，產(chǎn)品、服務、售后，線上加線下的系統(tǒng)組合打破傳統(tǒng)的快餐模式將帶您進入一個新的餐飲發(fā)展時期。
當今餐飲市場局勢瞬息萬變，作為功夫人時刻關注消費者的消費需求，匠心獨制更多奇特的產(chǎn)品，以專業(yè)的服務給予消費者更好的體驗。
相互融合，取長補短
當今餐飲市場局勢瞬息萬變，大眾消費的趨向開始牽引著餐飲業(yè)的經(jīng)營理念。為此，功夫人時刻關注消費者的消費需求，設計和創(chuàng)作更多新、奇、特的產(chǎn)品。同時經(jīng)濟的發(fā)展和顧客需求的變化，也要求快餐餐品具有多樣化的特點。快餐多年來形成了各具特色的地方風味體系，這種體系正逐步呈現(xiàn)出四川小吃與陜西小吃之間相互融合、相互借鑒、取長補短的景象。新派快餐應時而生，它以敏銳的市場嗅覺抓住消費者的胃，并以專業(yè)的服務來滿足消費者的挑剔。
匠心精神，品質(zhì)
酸辣粉的酸、香、麻、辣著稱于世，川味的神奇之處就在于味的變化多端。味是粉的靈魂?！拔逦墩{(diào)和百味香”是四川小吃的本質(zhì)。而陜西地方小吃對味道也是十分講究，比如老肉夾饃肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，西北特色小吃之一，臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。饃香肉酥，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，功夫餐飲所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味
