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福井日本料理加盟費用 (一線城市) |
福井日本料理加盟基礎(chǔ)費用：15.05萬元 | 福井日本料理加盟成本費用：1.81萬元 | ||
| 裝修費 | 3.25萬元(500元/㎡*65㎡) | 店面租金 | 7800元/月(4元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設(shè)備費 | 5.2萬元 | 人員工資 | 9600元/月(3200元/月/人*3人) | |
| 首批進貨費/原料費 | 5萬元 | 水電雜費 | 700元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.6萬元 | 流動/儲備資金 | 5.22萬元 | |
| 小計 | 15.05萬元 | 小計 | 1.81萬元 | |
| 福井日本料理加盟總投資費用：16.86萬元 (店鋪面積按65㎡計算) | ||||
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福井日本料理加盟費用 (二線城市) |
福井日本料理加盟基礎(chǔ)費用：13.6萬元 | 福井日本料理加盟成本費用：1.7萬元 | ||
| 裝修費 | 2.6萬元(400元/㎡*65㎡) | 店面租金 | 7400元/月(3.8元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設(shè)備費 | 5萬元 | 人員工資 | 9000元/月(3000元/月/人*3人) | |
| 首批進貨費/原料費 | 4.5萬元 | 水電雜費 | 600元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.5萬元 | 流動/儲備資金 | 4.92萬元 | |
| 小計 | 13.6萬元 | 小計 | 1.7萬元 | |
| 福井日本料理加盟總投資費用：15.3萬元 (店鋪面積按65㎡計算) | ||||
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福井日本料理加盟費用 (三線城市) |
福井日本料理加盟基礎(chǔ)費用：12.15萬元 | 福井日本料理加盟成本費用：1.59萬元 | ||
| 裝修費 | 1.95萬元(300元/㎡*65㎡) | 店面租金 | 7000元/月(3.6元/天/㎡) | |
| 經(jīng)營設(shè)備費 | 4.8萬元 | 人員工資 | 8400元/月(2800元/月/人*3人) | |
| 首批進貨費/原料費 | 4萬元 | 水電雜費 | 500元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.4萬元 | 流動/儲備資金 | 4.63萬元 | |
| 小計 | 12.15萬元 | 小計 | 1.59萬元 | |
| 福井日本料理加盟總投資費用：13.74萬元 (店鋪面積按65㎡計算) | ||||
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上投資費用為預(yù)估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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日本料理起源于日本列島，逐漸發(fā)展成為具有日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。日本料理，也在部分地區(qū)的現(xiàn)代漢語中使用，通常也指日本菜。當(dāng)提到日本料理時，許多人會聯(lián)想到壽司、生魚片，或是擺設(shè)非常精致，有如藝術(shù)的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，特別是在明治時代（1868年—1912年）末期所形成的飲食。日本料理即“和食”。主食以米飯、面條為主，因為靠近大海所以副食多為新鮮魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。和食以清淡著稱，烹調(diào)時盡量保持材料本身的原味。
在日本料理的制作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術(shù)化，注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調(diào)理法重視季節(jié)感。在茶道會之前給客人準(zhǔn)備的精美菜肴。在中世日本（指日本的鐮倉、室町時代），茶道形成了，有此而產(chǎn)生了懷石料理，這是以十分嚴(yán)格的規(guī)則為基礎(chǔ)而形成的。
日本菜系中，較早正統(tǒng)的烹調(diào)系統(tǒng)是“懷石料理”，距今已有四百五十多年的歷史。據(jù)日本古老的傳說，“懷石”一詞是由禪僧的“溫石”而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯。可是年輕的僧侶耐不住饑餓和寒冷，將加熱的石頭包于碎布中稱為“溫石”，揣到懷里，頂在胃部以耐饑寒。后來逐步發(fā)展為少吃一點東西，起到“溫石”御饑寒的的作用，詳情大家可以瀏覽日本料理專門網(wǎng)進行查閱。
