“ç¦å¯¶â€2007入行,專æ¥(yè)專注åªåšç¾Šè‚‰ã€‚
  å年來的出å“經(jÄ«ng)驗,ç¦å¯¶å¯ä»¥â€œå¤§è¨€ä¸æ…šâ€çš„號稱“烹羊â€ã€‚而在é¸ç¾Šæ–¹é¢ï¼Œä¹Ÿå¯è¬‚是åŠå€‹â€œé¸ç¾Šâ€
  作為主料,在羊肉的é¸æ上“ç¦å¯¶â€æ²’有局é™äºŽæŸä¸€å€‹åœ°æ–¹ï¼Œå› 為ä¸åŒåœ°åŸŸã€ä¸åŒå£ç¯€(jié)出產(chÇŽn)的羊肉,特點å„異,å„有所長。
  “ç¦å¯¶â€çš„羊肉主è¦ä¾†è‡ªä»¥ä¸‹ä¸‰å€‹åœ°æ–¹ï¼š
  一ã€æµ·å¤–:新西è˜ã€æ¾³å·žã€‚
  新西è˜ã€æ¾³å¤§åˆ©äºžéƒ½æ˜¯ä»¥åˆæ ¼çš„生態(tà i)ç’°(huán)境ã€æˆç†Ÿç™¼(fÄ)é”的畜牧æ¥(yè)有å。他們出產(chÇŽn)的羊肉脆白細嫩,其羊排ã€æŽ’肉都是全國公èªçš„好肉å“。
  海外進å£çš„羊肉,在檢疫方é¢ï¼Œåšå¾—æ›´åŠ åš´(yán)æ ¼ã€‚ä¸”å…¨ç¨‹èµ°å†·è—é®®éˆéŽä¾†ï¼Œåœ¨é€™éŽç¨‹ä¸è‡ªç„¶æŽ’酸。
  且在時節(jié)時,å¯ä»¥èˆ‡åœ‹ç”¢(chÇŽn)羊肉,形æˆäº’補的供應(yÄ«ng)éˆã€‚åƒæˆ‘們å¤å£èˆ‰è¾¦â€œä¼ç¾Šç¯€(jié)â€ï¼Œå°±å¤§é‡é‡‡ç”¨å¾žæ–°è¥¿è˜ã€æ¾³æ´²é€²å£çš„肉å“。
  二ã€å¯§å¤é¹½æ± 產(chÇŽn)çš„ç˜ç¾Šã€‚
  這也是《舌尖上的2》專門有篇幅介紹éŽçš„寧å¤é¹½æ± çš„ç˜ç¾Šã€‚寧å¤äººè«‡èµ·ç˜ç¾Šï¼Œæœƒå½¢å®¹æ˜¯â€œåƒçš„是甘è‰ï¼Œå–的是鹽水â€ã€‚
  確實如æ¤ï¼Œå¯§å¤ç˜ç¾Šå¾žç”Ÿä¸‹ä¾†å°±åƒè‘—è€æ—±çš„甘è‰ã€è‹¦è±†åã€é¹½è’¿ç‰ç‰ã€‚å–著寧å¤ç˜çš„水,富å«ç¢³é…¸é¹½å’Œç¡«é…¸é¹½æˆåˆ†ï¼Œå±¬äºŽå ¿æ€§æ°´ã€‚ç˜ç¾Šçš„飲食習(xÃ)慣很好地平衡了自身的酸性,這也使ç˜ç¾Šè‚‰çš„膻味別具風(fÄ“ng)味。
  跟其他å“種的羊肉比,ç˜ç¾Šæ˜Žé¡¯è†»å‘³æ›´å°ã€åå‘鮮甜。
  三ã€å…§(nèi)蒙大è‰åŽŸ
  “天蒼蒼ã€é‡ŽèŒ«èŒ«ï¼Œé¢¨(fÄ“ng)å¹è‰åœ°è¦‹ç‰›ç¾Šâ€çš„å…§(nèi)è’™å¤ï¼Œä¾›æ‡‰(yÄ«ng)äº†å…¨åœ‹å¾ˆå¤§ä¸€éƒ¨åˆ†å¸‚å ´çš„ç¾Šè‚‰ï¼Œå…¶ç¾Šè…¿ã€ç¾ŠèƒŒã€ç¾Šå°¾éƒ½æ˜¯ 的。
  內(nèi)è’™å¤æœ‰å¹¾å¤§ç‰§å€(qÅ«),呼倫è²çˆ¾ã€éŒ«æž—éƒå‹’è‰åŽŸç‰ã€‚
  在這里,羊群完全自然放養(yÇŽng),飲用的水是富å«éˆ£ã€éµã€ç£·ç‰å¾®é‡å…ƒç´ 的礦泉水,食用百種牧è‰ï¼Œå°¤å…¶æ˜¯æ²™è”¥å’Œé‡ŽéŸèœï¼Œå¯ä»¥è§£æ±ºè†»å‘³ï¼Œä½¿ç¾Šå¾žè‡ªå¸¶é¦™å‘³ã€‚
  而關(guÄn)于輔料
  胡蘿åœï¼Œæ˜¯é¸æ¦æ¼¢èˆ‡æ²³å—交界的農(nóng)å ´ï¼Œä»–å€‘æ˜¯çµ¦æ©Ÿé—œ(guÄn)é£Ÿå ‚ä¾›è²¨çš„ã€‚
  寧å¤ç”˜è‚…一帶產(chÇŽn)的胡麻油ã€ç¾Šè§’椒ã€ç´«çš®åœŸè±†ã€è•Žéº¥ã€é¢ç²‰â€¦â€¦
  內(nèi)è’™å¤å¤§è‰åŽŸç”¢(chÇŽn)çš„éŸèœã€ç¾Šå¥¶â€¦â€¦
  來自清江生態(tà i)水庫的éšï¼›ä¾†è‡ªæœ‰æ©Ÿè¾²(nóng)å ´çš„é®®è”¬ã€éµæ£å±±è—¥ç‰ç‰