重慶帆哲餐飲管理有限責(zé)任公司成立于2008年，總部坐落于四大直轄市之一“重慶”。本公司集中華名小吃研發(fā)推廣、培訓(xùn)、生產(chǎn)為一體的綜合性公司。麻子酸辣粉、精武鴨脖、皇上皇成都冒菜、麻辣燙、燒烤等有名小吃技術(shù)。公司經(jīng)過不斷研究、更新各種核心技術(shù)、對客戶進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)、創(chuàng)就一批又一批的小吃老板。本公司擁有全國加盟店3000多家、是做餐飲小吃的優(yōu)選。
冒菜是近一兩年流行的一種新時尚菜品。秉承傳統(tǒng)川菜??的精典又融入了重慶火鍋調(diào)味的精髓，“皇上皇”冒菜，選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產(chǎn)品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一冒，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚！真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚！
皇上皇冒菜在大量社會調(diào)查的基礎(chǔ)上，融合了南北方冒菜的優(yōu)點(diǎn)，擯棄不合理的成份，融入川菜、火鍋、干鍋調(diào)味技術(shù)，表現(xiàn)為辣而不燥、輕麻泛香、湯色紅亮、輕油適口、香氣撲鼻、鮮味悠長的特點(diǎn)。
皇上皇冒菜堅(jiān)持“麻不刺喉、辣不上火、溫和中性、不傷脾胃”的廚房理念。秉承“好吃實(shí)惠——我的美味”的經(jīng)營理念，傳承漢室正宗冒菜做法，時 刻以市場為導(dǎo)向。聚合了一大批各行業(yè)的經(jīng)營精英，優(yōu)先次將其它行業(yè)的營銷理念嫁接到餐飲行業(yè)，致力于標(biāo)準(zhǔn)化流程的建設(shè)，整合出了廣告宣傳，營銷傳播 ，業(yè)績提升等各方面具有極強(qiáng)操作性的方案，并給予全程指導(dǎo)，為加盟者以很大限度地規(guī)避了，讓“成功可以復(fù)制”不再是一句空洞的口號。
