方城燴面館對(duì)于面的質(zhì)量要求高,為了保持勁道的口感,只用高筋面粉,機(jī)械和面,手工壓制;面是不是好吃,還要湯料是不是好,總部采用雞骨、豬骨來(lái)長(zhǎng)時(shí)間的小伙熬制,含有較為豐富的骨膠原,對(duì)于人體的骨質(zhì)有較好的作用,更可以美容養(yǎng)顏,適合各個(gè)年齡段的消費(fèi)者,顧客群體增加并穩(wěn)定。加盟者經(jīng)營(yíng)這樣的項(xiàng)目,前景值得期待。
方城燴面館技術(shù)人員在經(jīng)過(guò)了很多年的制作、開(kāi)發(fā)和改進(jìn)的中,在口味上有了增加,勇于改變。在原有美味的基礎(chǔ)上,對(duì)各種原材料用心來(lái)配制,改變了傳統(tǒng)面食味道不穩(wěn)定的缺陷,經(jīng)過(guò)自己研制的燴面方法,用精細(xì)的工藝,讓操作流程也變的簡(jiǎn)單化,既可以保持面的口感依舊,更可以讓加盟者在短時(shí)間內(nèi)上手?？焖俚纳畈椒?加速了餐飲市場(chǎng)的變化,面食的銷(xiāo)量更是在急速增加中,方城燴面館便成為了大家進(jìn)餐的選擇,看著店前的客人是門(mén)庭若市,更讓加盟者心動(dòng)不已,在總部的支持下,總部可以讓沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的加盟者,都可放松自如的經(jīng)營(yíng)面館。
燴面的面是用不錯(cuò)高筋白面粉，兌以適量鹽堿用溫開(kāi)水和成比餃子面還軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間，再搟成四指寬，二十公分長(zhǎng)的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用。湯用上等嫩羊肉、羊骨(劈開(kāi)，露出中間的骨髓)一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
方城燴面館不只是一家品牌，多年來(lái)方城燴面館不斷發(fā)展，致力于為廣大創(chuàng)業(yè)者提供不錯(cuò)的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，總公司為各位合作伙伴提供全面的創(chuàng)業(yè)幫扶政策，創(chuàng)業(yè)前期，公司派的選址老師，去到加盟商當(dāng)?shù)?，為加盟商進(jìn)行實(shí)地選址，保持選擇在高性?xún)r(jià)比位置。
