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脆皮雞米飯
  • 加盟費(fèi)用5~10萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 中餐
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
  • 公司名稱脆皮雞米飯
  • 成立時間2004-08-13
  • 門店數(shù)1
  • 公司地址湖南省蘇仙區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
脆皮雞米飯加盟費(fèi)用
加盟級別 省會城市 地級城市 縣級城市
店鋪面積 45㎡ 45㎡ 45㎡
脆皮雞米飯加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 2.79萬元(620元/㎡*45㎡) 2.34萬元(520元/㎡*45㎡) 1.89萬元(420元/㎡*45㎡)
經(jīng)營設(shè)備費(fèi) 4萬元 3.5萬元 2.8萬元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 3.5萬元 3萬元 2.5萬元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 8000元 7000元 6000元
小計(jì) 11.09萬元 9.54萬元 7.79萬元
脆皮雞米飯加盟成本費(fèi)用 門店租金 8600元/月(6.4元/天/㎡) 7300元/月(5.4元/天/㎡) 5900元/月(4.4元/天/㎡)
人員工資 1.23萬元/月(4100元/月/人*3人) 1.08萬元/月(3600元/月/人*3人) 9600元/月(3200元/月/人*3人)
水電雜費(fèi) 9500元 8500元 7500元
流動/儲備資金 6.28萬元 5.43萬元 4.66萬元
小計(jì) 3.04萬元 2.66萬元 2.3萬元
脆皮雞米飯加盟總費(fèi)用 加盟合計(jì) 14.13萬元 12.2萬元 10.09萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。
2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。

脆皮雞米飯加盟介紹

脆皮雞米飯加盟


  脆皮雞米飯是近期較為不錯的一款特色美食,簡稱“脆皮雞飯”,它是從臺灣引進(jìn)到大陸并延續(xù)它的發(fā)展。做法:腌料原料混合均勻,放進(jìn)一個大小合適雞排的盒子里很好帶蓋子。雞胸洗凈,從中間片成兩片,用刀背錘松,按摩一會兒 然后放入調(diào)好腌料的盒子,抓均,放進(jìn)冰箱腌十二小時,至少兩小時!很好用密封性比較好的盒子,或者用保鮮膜多裹上幾層哦。先把面粉和生粉混合到一起,把步驟二腌好的雞排放入用力壓一壓,裹緊。然后放到水里過一下馬上拿出來,接著第二遍裹粉,讓粉都沾到濕的雞排上,裹緊后放一下等一分鐘。等裹粉有點(diǎn)濕了就可以炸了,200度左右的油溫炸2分鐘左右。隨時戳一戳看看熟沒熟再拿出來,瀝干油分。時間自己控制,油溫也不要太高會焦的!撒上一些椒鹽粉,切成大小合適的條。黃瓜刨絲,土豆刨絲泡水加鹽炒熟不要太軟。盛一碗米飯,疊上蔬菜,鋪上雞排。撒上喜歡的醬汁就可以開動啦!
  制作方法
  1. 將柴雞宰凈,取出眼珠,挖凈柴雞肺,放入沸水鍋里浸約1分鐘,取出洗凈浮油、絨毛、污物。
  2. 把柴雞放在煮沸的白鹵水盆中,用微火浸煮至六成熟取出,將兩翼向外扳離柴雞身,再放入盆內(nèi)浸煮至剛熟,取出用沸水淋勻柴雞身,洗去咸味。
  3. 用鐵色鉤鉤住柴雞的雙眼肜手勺將糠漿淋在柴雞身上,柴雞皮,均勻的沾上糖漿,然后
  脆皮雞
  脆皮雞
  ,掛在陰涼通風(fēng)處晾約2至3小時,待柴雞身干潔時,即可油炸。
  4. 先將柴雞連頸剁掉。用旺火燒熱炒鍋,下油炸至五成熟,放入柴雞頭,炸至金黃色,即倒入蝦片一同炸,至蝦片浮起,柴雞頭呈大紅色時撈出。炒鍋端離火口,將柴雞胸朝放入抓籬內(nèi),置于放回爐上,待油燒至四成熱時,用笊籬托著柴雞,邊炸,邊擺動,放回爐上,放入蒜、蔥、辣椒末、糖醋,用濕淀粉調(diào)稀勾芡,盛在兩小碟中。
  5. 柴雞炸好后馬上切塊,先切柴雞頭,后切柴雞身,在碟上砌成柴雞的原形,四周放上是片即成。食時跟糖醋,口急汁,淮鹽。
  1. 雞身淋糖漿,一定要均勻,特別是翼底部份。否則炸后表皮深淺不一。


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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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