好的經(jīng)營(yíng)模式造就了奈久食壽司店的不敗神話
開餐飲店,沒有一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)模式很難在市場(chǎng)上站住腳跟的,奈久食壽司店之所以能站住腳跟,就跟他們的經(jīng)營(yíng)模式息息相關(guān),他們的經(jīng)營(yíng)模式?jīng)]什么特別,就是輕堂食+外帶。下面的話,我們就來(lái)說說這種模式的優(yōu)勢(shì)在哪。
開餐飲店,沒有一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)模式很難在市場(chǎng)上站住腳跟的,奈久食壽司店之所以能站住腳跟,就跟他們的經(jīng)營(yíng)模式息息相關(guān),他們的經(jīng)營(yíng)模式?jīng)]什么特別,就是輕堂食%2B外帶。下面的話,我們就來(lái)說說這種模式的優(yōu)勢(shì)在哪。
所謂輕堂食是指對(duì)店鋪的面積不作要求,換句話說,能堂食,但坐位少,這有一好處就是可以控制房租的成本,房租的成本一旦下降,那么,店鋪的營(yíng)利點(diǎn)就大了。在這點(diǎn)上,純堂食的餐飲店是沒法比的。
純堂食的餐飲店還有一點(diǎn)沒法比的就是開壽司店不需要招很多的員工,一般來(lái)講,2-3名員工就可以開起一家壽司店。而純堂食的餐飲店就不行,要廚師、要服務(wù)員等等,人一多,員工的成本就大了,營(yíng)利的空間就窄了。
再來(lái)說說外帶,外帶的話,現(xiàn)在的餐飲店都有入駐外賣平臺(tái),奈久食壽司店也都有入駐,之所以入駐,是因?yàn)橛羞@個(gè)需求,而且可以緩解輕堂食的壓力,因?yàn)檩p堂食畢竟座位少,有可能會(huì)流失顧客,如果有入駐外賣平臺(tái)的話,那么,可以挽留住這部分的消費(fèi)者。
所以,如果你想開餐飲店,加盟我們奈久食壽司店很有可能會(huì)創(chuàng)業(yè)成功哦!