年糕是傳統(tÇ’ng)特色食å“,æ·å²æ‚ 久,家喻戶曉。年糕多用粳米(晚米)åšåŽŸæ–™ï¼Œè³ª(zhì)地相較其他年糕更為細密,韌性足,煎ã€ç‚¸ã€ç‚’ã€çƒ¤ã€æ¹¯äº”種åšæ³•ï¼Œå„具風(fÄ“ng)味,而炒年糕為常見,炒年糕具特色在"帶湯",先炒åŽç…®ï¼Œå¹´ç³•å……分å¸æ”¶æ¹¯æ±ï¼Œä¹…ç…®ä¸çˆ›ï¼Œæ—¢æœ‰ç±³ç³•çš„é†‡é¦™ï¼Œå› é£Ÿææé…ä¸åŒè€Œå„具風(fÄ“ng)味。
  在人的食èœé‡Œï¼Œå¹´ç³•ä¸åƒ…是必ä¸å¯å°‘的家常主食,更是一é“具有美好寓æ„的傳統(tÇ’ng)å°åƒï¼Œ"åƒå¹´ç³•ï¼Œå¹´å¹´é«˜",逢年éŽç¯€(jié),招待親朋好å‹ã€é æ¸çš„游å,來一碗熱騰騰的"炒年糕",ç¥ç¦æ–°çš„一年里"æ¥æ¥é«˜å‡"ã€"å¸(xué)æ¥(yè)有æˆ"。年糕作為一種傳統(tÇ’ng)食å“,一般æ‘åçš„æ¯å®¶æ¯æˆ¶å¤šå°‘都會準備些晚米打一些儲在家里ç‰å¾…來年食用。那時候,打年糕一般都是在臘月左å³ï¼Œä¸€å¹´å°±ä¸€æ¬¡ï¼Œæ‰“好åŽç”¨äº•æ°´æµ¸ä¸Šï¼Œå‹¤å¿«æ›æ°´å¯å„²ä¸Š4,5個月ä¸è®Šå‘³
  åšæ³•æ¥é©Ÿ
  大閘蟹洗凈斬æˆå°ä»¶ã€‚年糕切薄片。大蔥切碎。姜去皮切末。
  é‹ä¸æ”¾å…¥é©é‡ç†±æ°´ï¼Œå¤§ç«ç‡’沸åŽå°‡å¹´ç³•ç‰‡æ”¾å…¥ï¼Œå°ç«ç…®åˆ¶3分é˜ï¼Œç„¶åŽå–出待用。
  ä¸ç«åŠ 熱é‹ä¸çš„油待燒至五æˆç†±æ™‚將大閘蟹放入炸制æˆå¾®ç´…色,然åŽå–出ç€å¹²æ²¹åˆ†å¾…用。
  é‹ä¸ç•™åº•æ²¹ï¼Œç‡’熱åŽå°‡å¤§è”¥ç¢Žå’Œå§œæœ«æ”¾å…¥çˆ†é¦™ï¼Œéš¨åŽæ”¾å…¥å¤§é–˜èŸ¹å¤§ç«ç¿»ç‚’片刻,調(dià o)入料酒ã€é†¬æ²¹ã€ç™½ç ‚ç³–ã€é¹½ã€ç™½èƒ¡æ¤’粉和é©é‡ç†±æ°´ï¼Œå¤§ç«ç‡’沸
  åŽå†æ”¾å…¥å¹´ç³•å’Œè±Œè±†æ‹Œç‚’至勻,åŽè½‰(zhuÇŽn)å°ç«å°‡æ¹¯æ±æ”¶ç¨ å³å¯ã€‚
  本公å¸æ˜¯ä¸€å®¶é›†å“牌推廣,食å“ç ”ç™¼(fÄ)ã€æŠ€è¡“(shù)培訓(xùn)教育ã€éŠ·å”®ç®¡ç†ã€å®£å‚³ã€ç¶“(jÄ«ng)營ç–劃一體的大型多元化é¤é£²é€£éŽ–ä¼æ¥(yè),我們采用連鎖åˆä½œã€ç›´ç‡Ÿæ¸ é“建è¨(shè)ã€é›»å商務(wù)平臺的方å¼ï¼Œä¸æ–·æ“´å¤§åŠ 盟è¦(guÄ«)模ã€æ·±å…¥æŽ¨é€²ã€è‡ªä¸»å‰µ(chuà ng)ç«‹ã€ç™¼(fÄ)展壯大。ä¼æ¥(yè)系統(tÇ’ng)化管ç†è¼”助æ¯ä¸€ä½åŠ 盟創(chuà ng)æ¥(yè)者æˆåŠŸã€‚å…‰åŠ ç†±ä¼æ¥(yè)立:人力資æºéƒ¨ã€å“牌營é‹éƒ¨ã€å¸‚å ´æ‹“å±•éƒ¨ï¼Œç”¢(chÇŽn)å“ç ”ç™¼(fÄ)更新部ã€ç‰©æµé…é€éƒ¨ã€‚æ¡è¿ŽåŠ 盟。