大俠客臺(tái)式鍋貼是成都大俠客餐飲管理有限公司旗下經(jīng)營的一個(gè)人氣超高的小吃好品牌，品牌來自臺(tái)灣，已經(jīng)有12年的發(fā)展歷史，有著制作工藝，食材新鮮，健康時(shí)尚，是小吃市場(chǎng)上的一大亮點(diǎn)!
成都大俠客餐飲管理有限公司擁有和儲(chǔ)備一大批行業(yè)知名的帥才和各部門專業(yè)精英人才，理論和實(shí)操兼?zhèn)洹Ｔ陧?xiàng)目決策、培訓(xùn)教學(xué)、營銷策劃、品牌塑造、連鎖推廣等頗多建樹。是一家篤守實(shí)戰(zhàn)型、技術(shù)型、專業(yè)型為一體的具有相當(dāng)規(guī)模和實(shí)力的企業(yè)。
大俠客臺(tái)式鍋貼即在充分保留了傳統(tǒng)鍋貼餃皮薄、餡大、湯汁充盈等特色的基礎(chǔ)上，徹底解決了傳統(tǒng)鍋貼口感油膩、面皮堅(jiān)硬、底部脆而不酥的缺陷，并形成了一整套嚴(yán)格完善的工藝流程，使標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化經(jīng)營成為現(xiàn)實(shí)。大俠客臺(tái)式鍋貼美味的鍋貼餃，餐飲市場(chǎng)有著超高的人氣，無論是食材的選擇還是手藝，都是上等上的。
大俠客臺(tái)式鍋貼以弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)經(jīng)典小吃為己任，在越來越講究飲食營養(yǎng)、美味的今天，大俠客臺(tái)式鍋貼以傳統(tǒng)“鮮肉鍋貼”為特色，大力開發(fā)多種特色傳統(tǒng)小吃，突出特色，廣受市場(chǎng)好評(píng)。大俠客臺(tái)式鍋貼在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代人綠色、保健的美食新理念，反復(fù)實(shí)踐，形成了大俠客臺(tái)式鍋貼的制作工藝與風(fēng)味特色。
大俠客臺(tái)式鍋貼每天新鮮包制，每一份都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煎，以鍋貼的新鮮度和口感。大俠客的鍋貼蘸料是自取的，有單獨(dú)放置在店里的一個(gè)固定位置，這樣方便及時(shí)更換，保持蘸料的新鮮度和衛(wèi)生狀況。蘸料的口味多達(dá)五種，能更大程度滿足不同人群的需求。
大俠客，深藏功與名，不起眼的門頭隱藏于美食之地金鑾巷內(nèi)。初見名字，便讓人聯(lián)想到行走于江湖，鮮衣怒馬，飛檐走壁，神功蓋世的狹義之士。雖不似執(zhí)劍江湖般快意恩仇，但莫忘來路，不改初心是大俠客臺(tái)式鍋貼原始的初衷。
