韶山，是有名的紅色文化紀(jì)念地，在這里孕育出了一個(gè)湘菜不凡品牌-湯瑞仁飯店?！拔┏胁?，于斯為盛”，在這個(gè)湖南瀟湘熱土上，一家湯瑞仁飯店是由湯瑞仁女士于1987年創(chuàng)辦。
湯瑞仁飯店從創(chuàng)辦至今，許多來(lái)韶山的客人，都慕名到湯瑞仁飯店就餐，品嘗著愛(ài)吃的家常菜，追憶豐功偉績(jī)。湯瑞仁飯店在國(guó)內(nèi)了濃烈的主席文化氛圍，推出了濃郁的具有湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味的“湯瑞仁特色菜肴”，湯瑞仁女士以“接待好客人”為服務(wù)初衷，帶頭弘揚(yáng)主席情懷和打造主席食譜，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，湯瑞仁飯店以獨(dú)特的美食佳肴和飲食文化，贏得了八方賓客的交口稱(chēng)贊，現(xiàn)已成全國(guó)具有代表性的湘菜龍頭企業(yè)。
作為湘菜領(lǐng)軍企業(yè)，湯瑞仁飯店始終不忘使命和擔(dān)當(dāng)，始終堅(jiān)持傳承和創(chuàng)立并重。在服務(wù)支持方面，我們傾注了大量的人力物力扶持品牌文化和經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的輸出，為加盟商提供包含了營(yíng)建籌備和運(yùn)營(yíng)管理各個(gè)專(zhuān)業(yè)方向的一整套規(guī)范化手冊(cè)，并打造了完備的培訓(xùn)體系、經(jīng)營(yíng)督導(dǎo)體系以促進(jìn)規(guī)范落地、運(yùn)行受控；在既有規(guī)范化手冊(cè)基礎(chǔ)上我們?nèi)圆粩辔{、總結(jié)、提煉，2015年更是將標(biāo)準(zhǔn)化提升到公司戰(zhàn)略高度，標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目得到了政府主管部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì)的一致肯定和大力支持，被納入餐飲服務(wù)業(yè)綜合標(biāo)準(zhǔn)化省級(jí)試點(diǎn)，服務(wù)提供標(biāo)準(zhǔn)中的“毛氏菜制作技藝”已入選省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。為滿(mǎn)足加盟商對(duì)技術(shù)和管理人才的需求，在人才儲(chǔ)備環(huán)節(jié)把好培訓(xùn)、考核和資格認(rèn)定關(guān)，在人才輸出后注重互動(dòng)交流和巡視督導(dǎo)，使整個(gè)體系的出品和服務(wù)質(zhì)量長(zhǎng)期保持在較高水平。在新品研發(fā)方面，以『湯瑞仁特色菜肴』為基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，菜品研發(fā)中心除了推廣、更新維護(hù)湯瑞仁標(biāo)準(zhǔn)菜譜外，每月推出一批新菜在體系內(nèi)共享；因應(yīng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的變化，湯瑞仁飯店先后推出民俗版、新理念版、新青年版等迭代版本，并衍生出適應(yīng)不同商業(yè)環(huán)境的子版本，每一個(gè)版本的設(shè)計(jì)從店面外觀到廳堂包廂，從軟裝陳設(shè)到器具用品都與經(jīng)營(yíng)模式高度融合，使湯瑞仁特色文化在不同年代、不同地域均能精彩演繹。
