飲食文化博大精深，翅宴博采眾長，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面深入研究，并薈萃上下幾千年的飲食文化精髓，創(chuàng)造性的推出了“五行相生、五味俱全”的翅宴太極五行五味鍋。
翅宴美味之道——“道生一，無極生太極”。以太極鴛鴦鍋?zhàn)鳛橹鞔颉版?zhèn)店群鍋宴”的容器，一鍋兩吃，麻辣咸鮮香五味俱全，“，五味俱全”。太極·鴛鴦比翼魚鍋、鳳飛于凰雞肉鍋、太極·鸞鳳和鳴牛雜鍋、太極·龍鳳呈祥羊肉鍋、太極·威鳳祥麟大骨鍋，無麻不成味，無辣不成歡，五種味道融合，創(chuàng)造口感。
“荊襄春上翼紛飛，桃花流水鱖魚肥。
人間歡會在翅宴，絕色菜肴滿皇都。”
五行五味鍋較早源自蜀漢名相諸葛亮。臥龍諸葛亮在南陽躬耕之時(shí)，與崔州平、徐元直、石廣元、孟公威為友。幾位名士除論國及世附庸風(fēng)雅之外，對養(yǎng)生美食也極有研究，他們根據(jù)五行相生理論開創(chuàng)了五行五味鍋。
五行相生循環(huán)是一種生、長、養(yǎng)、收、藏的生產(chǎn)性循環(huán)，以達(dá)到人體的生長、溫?zé)?、承載、清潔、滋潤的結(jié)果，從而平衡體內(nèi)陰陽、。三國亂世，諸葛亮前去西蜀整日勞頓，無心制作此鍋；徐庶身在曹營心在漢，無養(yǎng)生之念；石廣元、孟公威仕魏，官至郡守，再沒有精力研究。只有崔州平順天應(yīng)時(shí)，頤養(yǎng)天年于家中，對原本的五行五味鍋進(jìn)行了改良。加入了幾味不外傳的調(diào)味料，兼顧營養(yǎng)的同時(shí)，味道更加出眾，麻辣鮮香咸俱全。后來，晉武帝司馬炎聞此鍋湯鮮味美，有長生之妙，時(shí)間久食之可。遂令五行五味鍋傳人崔潁入朝負(fù)責(zé)養(yǎng)生膳食的烹制。
時(shí)光輾轉(zhuǎn)，經(jīng)歷了軍閥外族混戰(zhàn)的南北朝，作為御膳的五行五味鍋近乎完全失傳，極少為人所知。
翅宴餐飲項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)翻閱古籍、走遍全國，尋找太極五行五味鍋的烹制古法，意將此鍋發(fā)揚(yáng)光大。崔氏后人感到翅宴團(tuán)隊(duì)的誠意，深受感動，將秘傳古法如數(shù)相告。并賦予翅宴“入主翅宴，展翅高飛，成為人生贏家”的傳世理念。翅宴太極五行五味鍋經(jīng)過長達(dá)四個(gè)春秋的研究，汲取古法精髓并結(jié)合當(dāng)代人的飲食習(xí)慣，不斷創(chuàng)立與改進(jìn)，深得食客的青睞。
