潮汕大目牛肉ç«é‹é¤é£²ä»¥å°¤å“潮汕ç«é‹ç‚ºç‰¹è‰²ï¼Œä»¥æ½®æ±•é®®ç‰›è‚‰ç‚ºä¸»æ‰“,é…以時(shÃ)尚有機(jÄ«)蔬èœã€ç‰¹è‰²æ‰‹æ‰“牛肉丸ç‰èœå“。鮮牛記牛肉ç«é‹é¤å»³çš„å大招牌èœæ›´æ˜¯å¾—到廣大顧客的é’çžï¼Œå¦‚å®‰æ ¼æ–¯é›ªèŠ±è‚¥ç‰›ï¼šé¸ç”¨ä¸Šç‰æ½®æ±•ç‰›è‚‰åˆ‡åˆ¶ï¼Œé…以æ£å®—潮汕沙茶醬,采用傳統(tÇ’ng)炒制工è—而æˆã€‚牛肉å£æ„Ÿå«©æ»‘,味é“å足。é¸ç”¨äº‘å—è²´å·ž2-3æ²åœŸé»ƒç‰›åˆ†å‰²å‡ºç‰›çš„æ¯å€‹(gè)部ä½ï¼Œé‡‡ç”¨ç¨(dú)特的涮自方法,æ高/å¢žåŠ è‚‰è³ª(zhì)鮮嫩營養(yÇŽng)ä¸æµå¤±ã€‚
  好牛出云貴,云貴好牛在榕江。潮汕大目牛肉ç«é‹é£Ÿæ,æ¤æ¬¡æ¦•æ±Ÿä¹‹è¡Œï¼Œä»¥è‹›åˆ»çš„æ¢ä»¶å„ª(yÅu)é¸ä¸æ€•è™Žçš„åˆç”Ÿç‰›çŠ¢ï¼Œåªç‚ºæ»¿è¶³é£Ÿå®¢çš„味蕾。3-4æ²ï¼Œ600斤以下未生育éŽçš„å°é»ƒç‰›ï¼Œåœ¨çœ¼é‡Œå„ª(yÅu)ä¸å–優(yÅu)。為了æ高/å¢žåŠ é£Ÿæ的新鮮,他們ä¸æƒœä»£åƒ¹(jià ),跨越åƒå±±çŽ©æ°´å°‡æ´»ç‰›é‹(yùn)抵北京,寄于大興飼養(yÇŽng),è˜è«‹å°ˆæ¥(yè)飼養(yÇŽng)師無微ä¸è‡³ç…§æ–™ã€‚
  潮汕大目牛肉ç«é‹å…¶æ¬¡ï¼Œå°±æ˜¯æ高/å¢žåŠ è‚‰è³ª(zhì)的新鮮,潮汕大目牛肉ç«é‹ä¸€å¾‹ä¸å…許隔夜的牛肉上é¤æ¡Œï¼Œå¿…é ˆæ高/å¢žåŠ éƒ½æ˜¯æ¯å¤©æ–°å®°æ®ºçš„潮汕大目牛肉ç«é‹ã€‚精湛的刀功ã€åˆ€æ³•ï¼Œè®“æ¯ä¸€ç‰‡åˆ‡å‡ºä¾†çš„牛肉都更多ã€æ›´è–„,下é‹ä¹‹åŽæˆç†Ÿæ›´å¿«ã€æ›´æœ‰åš¼å‹ã€‚為æ高/å¢žåŠ å£æ„Ÿï¼Œæ¯ä¸€ç‰‡è‚‰ç‰‡éƒ½è¦ç¬¦åˆæ¨™(biÄo)準(zhÇ”n),薄厚標(biÄo)準(zhÇ”n)都æ°åˆ°å¥½è™•ï¼Œè€ŒæŽŒæ¡çš„尺度,就游走在大廚精湛的刀鋒之上,從æ¯ä¸€é“擺盤來看,大廚刀法顯而易見,脖ä»ã€åŠé¾è‚‰ã€äº”花腱ã€è‚¥èƒ¼ã€ç‰›è‚‰ä¸¸ã€ç‰›ç‹ä¸¸åŠé®®å«©ç‰›èˆŒï¼Œéƒ½èƒ½ä¸€æ¬¡åƒåˆ°ã€‚ä»–å€‘æˆ²ç¨±ï¼Œåœ¨ä½ å¯ä»¥åƒä¸‹ä¸€æ•´é 牛。還推崇“蘸的有料,æ‰èƒ½åƒçš„有料â€ã€‚他們å†åº¦æ”¹è‰¯è˜¸æ–™ï¼Œç‚ºæ»¿è¶³ä¸åŒåœ°æ–¹é£Ÿå®¢çš„å£å‘³ç¿’(xÃ)慣,悉心調(dià o)é…了香油ã€éº»å°‡ã€æ²™èŒ¶é†¬ã€æµ·é®®æ±ç‰å¤šç¨®è˜¸æ–™ï¼Œæ‡‰(yÄ«ng)有盡有,ä¸å†æ€•é£Ÿå®¢çš„å„種挑剔。店內(nèi)ç¾(xià n)摘有機(jÄ«)蔬èœï¼Œæ˜¯åŒ—äº¬é›£å¾—çš„â€œç¶ è‰²è²¢å“â€ã€‚潮汕大目牛肉ç«é‹ï¼ŒæŠŠæ–°é®®è”¬èœæ¬é€²(jìn)店內(nèi)ï¼Œä¸€ç›†ç›†ç¶ è‰²è”¬èœç¶»æ”¾è‘—鮮活的生命力,生èœã€å°ç™½èœã€æ²¹éº¥èœâ€¦â€¦ç¾(xià n)åƒç¾(xià n)摘,涮出å¥åº·æ™‚(shÃ)尚。
  還有,從里到外é€è‘—ç¦æ°£çš„潮汕ç¦é¤…首度亮相,這是一é“北方少見的全新美味,咬上一å£ï¼Œå¤–酥內(nèi)軟,豬肉與香è‡çš„鮮香和糯米é»é»çš„å£æ„Ÿæé…,值得細(xì)ç´°(xì)å“味。潮汕大目牛肉ç«é‹é‚„銅é‹æ¶®è‚‰ï¼Œå€å¢žå“質(zhì)感;精致é¤å…·ç¢—ç·ï¼Œå“ä½å足。優(yÅu)蕥大氣皇妃銅椅,彰顯美感的åŒæ™‚(shÃ),更顯貴氣。