詠熹魚(yú)擺擺是詠熹餐飲文化有限公司繼詠熹老鴨湯之后推出又一品牌,采用自有工藝及現(xiàn)代工藝精制而成,四十六種中草藥精心調(diào)制而成,油而不膩、湯色紅亮、營(yíng)養(yǎng)豐富,具有鮮香爽口、美味養(yǎng)顏、通腸理氣之結(jié)果,對(duì)關(guān)節(jié)炎,風(fēng)濕性等癥狀有一定輔助作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究說(shuō)明魚(yú)含有豐富的EPA、DHA:保護(hù)血管、強(qiáng)健大腦;魚(yú)頭含有豐富的膠原蛋白,是美容之佳品;含維生素B1、B2、A、D;磷、鈣、鐵、動(dòng)物蛋白質(zhì);富含氨基酸,是真正品質(zhì)“腦黃金”。 食魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富也許人人皆知,它香而不膩、低脂肪、低爽口適胃,有助于人體健康,引得人們迷戀不已。詠熹魚(yú)擺擺獨(dú)特味碟更是一絕,由多種原料精心配制而成,魚(yú)的味道除了來(lái)自底料外,還要經(jīng)過(guò)味碟的調(diào)配,才能真合格品味出魚(yú)頭的精髓。
【魚(yú)擺擺文化】
魚(yú)擺擺是四川和重慶方言,指小魚(yú)兒在水里游來(lái)游去,尾巴擺擺,非?;顫娍蓯?ài)的樣子。
幾乎所有生長(zhǎng)于四川和重慶的孩子,對(duì)魚(yú)類(lèi)的早認(rèn)識(shí),就是來(lái)自長(zhǎng)輩的形象教育???,魚(yú)擺擺!從此,魚(yú)擺擺就成了揮之不去記憶烙印。
在文化的譜系中,魚(yú)有著特殊的地位。從源頭看,魚(yú)的特殊地位很可能因?yàn)樗恰褒垺钡那吧怼T绲凝垐D騰是魚(yú)崇拜的變異與延續(xù),龍很可能是先民理想中一種“會(huì)飛的魚(yú)”,魚(yú)躍龍門(mén)的故事就隱含了這一層意思。在的古詩(shī)文中,魚(yú)龍往往并稱(chēng),《周書(shū)》載:“魚(yú)龍成則藪澤竭,澤竭則蓮藕掘”,唐張若虛《春江花月夜》寫(xiě)“魚(yú)龍潛躍水成文”,宋辛棄疾《青玉案》有“鳳簫聲動(dòng),玉壺光轉(zhuǎn),一夜魚(yú)龍舞”的句子。我們的傳統(tǒng)民間故事中,也隨處可見(jiàn)魚(yú)與龍互相轉(zhuǎn)化。隋唐時(shí)期,民間開(kāi)始流傳“鯉魚(yú)躍龍門(mén)”的故事———躍過(guò)龍門(mén)的魚(yú)即成龍,躍不過(guò)的依舊凡品。