重慶渝味蒸餐飲管理有限公司是在劉綺年先生和黃英女士共同經過十年不懈的實踐，在先后創(chuàng)立了經典老火鍋、紅英閣老火鍋和綺年老火鍋的經驗積累中，在提高/增加了重慶老火鍋原有味型品質特征基礎上，進行了科學合理調整和資源配制整合，銳意進取，建立了更加專業(yè)經營管理團隊，經過一等系例的精心提煉打造，終于在2013年12月6日注冊建立了《渝中區(qū)味蒸老火鍋》品牌。
　　味蒸是地道重慶火鍋品牌連鎖店，擁有20年成長歷史，總部設立在重慶，2013年建立了正規(guī)資質的底料廠和配送中心，一直以來走的是“直營+加盟”路線，目前擁有全國40多家門店，底料合作商上百家,遍布全國20多個城市，涵蓋一線、二線城市，卻始終保持一種味道----地道的重慶火鍋味。
　　我們的行為宗旨是：打造優(yōu)異大眾飲食和飲食文化，更廣泛地面向大眾，服務于大眾。我們源源不斷的收銀來源于我們穩(wěn)定的產品質量和好的服務品質，來源于我們更科學合理的流程管理所發(fā)揮出來的綜合效益，和不折不扣的執(zhí)行力。
　　由于我們已擁有了一只多年從事火鍋行業(yè)的專業(yè)管理團隊作扶持，自本品牌建立的同時，就有著對市場開發(fā)發(fā)展的準確定位；本著“前沿輕裝先進營銷，后勤重裝全方扶持”的流程建立。所謂“兵馬未動，糧草先行”，首先建立了近1000㎡功能的加工配送中心為后勤扶持作前提，經過整合后建立起來的味蒸老火鍋，已達到具備了各種原材料渠道及原材料品質上的提高/增加，運用IT科技手段建立起來的全信息智能系統(tǒng),使采購供應、加工生產、物流配送和經營銷售都能達到隨時隨地把握在準確無誤中，同時又先后在重慶渝中區(qū)中心商圈解放碑民生路145號建立了近400㎡有著濃郁陪都歷史文化——錯落有致的吊角樓（老重慶）形像店，和民生路218號營業(yè)面積達500㎡旗艦店，味蒸老火鍋店都以古樸民風的老重慶自然建筑風格為主線條，與裝飾色調相得一致的老鍋、老灶、老板凳和味香、味濃、味厚道的地道重慶老火鍋風味。更加張顯了正綜重慶老火鍋麻辣并重、酣暢淋漓、蕩然回腸的不解豪情。
　　自本品牌推出以來，凡到店品嘗過的顧客都無不贊揚叫絕，綜合滿意度高達99%以上，客人們不但被店內外老重慶清樸優(yōu)雅的裝飾所吸引，更被本店熬制的鍋中湯料和新鮮足量的美食所征服。同時本店好的服務也被廣大顧客所認同。特別是一些外地顧客到本店就餐后感嘆：“這是我吃過的很好吃的重慶火鍋”！也有不少外地朋友竟然連續(xù)三天到店品味之后，一再詢問本店是否接受加盟和強烈要求加盟本品牌等......從開店經營至今，前來咨詢和要求加盟者來自全國各地的朋友平均每周就達十七位之多。
　　味蒸老火鍋始終本著以發(fā)揚重慶美食和傳承美食文化為核心，建立以市場需求為導向的務實經營服務理念，緊緊依托立足于重慶主城區(qū)，并夯實建立經營直營店為優(yōu)先發(fā)展主導，以穩(wěn)中推進各個區(qū)域代理商和加盟店為長期持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標方向。味蒸人始終以認真務實的工作作風和不斷進取的工作態(tài)度做好每個細節(jié)，也始終用勤儉的工作方式控制好每個流程，使之切實做到開源節(jié)流，為社會提供更有價值的產品。

　　一、運營支持
　　店內規(guī)劃、裝修支持：
　　1、公司將根據所提供的圖紙為加盟方設計平面圖和門頭廣告招牌。部份位置公司將提供設計效果圖。
　　2、裝修期間我公司將派技術督導協(xié)助裝修和規(guī)劃。
　　3、公司將提供一整套VI識別系統(tǒng)，以便加盟方按統(tǒng)一風格裝修。
　　二、開業(yè)手續(xù)辦理支持：
　　1、根據有關法律法規(guī)的規(guī)定，我公司將為加盟店提供有關的法律、法規(guī)手續(xù)，“公司營業(yè)執(zhí)照復印件”一份，方便加盟方在當地進行工商注冊。
　　2、公司根據加盟方的實際情況，可協(xié)助加盟方辦理各項營業(yè)執(zhí)照。《證照辦理流程》
　　培訓（駐店）支持《組織機構架構圖》《前后堂培訓手冊》《標準人員配置》
　　1、加盟方自行招聘工作人員,到總公司接受理論培訓后，派到直營門店免費培訓，交通、食宿及員工工資由加盟方承擔?！秵T工招聘方式》
　　2、在貴店開業(yè)前一個月，公司委派開業(yè)督導人員到店協(xié)助開業(yè)，以提高/增加加盟方開業(yè)成功。
　　3、督導人員在貴店順利營業(yè)1-6個月后，方可回公司述職。
　　4、督導人員應貴店需求，可根據所屬地域特殊性常駐貴店。
　　三、物配支持《總部物配清單》《前后堂物配清單》
　　1、為了不讓加盟商在開業(yè)前采購過量或不必要的商品，公司在開業(yè)前將提供《開業(yè)籌備建議書》，并兩次提供物配清單?！堕_業(yè)倒數時間表》《原輔材料調查表》
　　2、成都地區(qū)可選擇統(tǒng)一配送。
　　四、營建支持
　　1、公司在開業(yè)前30天配合加盟方制定一套開業(yè)營銷計劃方案《營銷方案》、《模擬開業(yè)情景測試表》、《模擬開業(yè)的整改表》、《開業(yè)倒數時間間表》、《開業(yè)活動慶典方案》。
　　2、在開業(yè)前配合加盟方制定具體營銷策劃方案，包括宣傳方式。
　　3、在經營過程中若遇經營管理、技術困難公司將及時派人指導。
　　4、公司將派人不定時巡查以便及時發(fā)現問題解決問題，提高/增加加盟方的順利經營。
　　五、技術支持
　　1、由公司統(tǒng)一提供火鍋底料、香油、香料、花椒、辣椒、特色菜品的制作料包，以便更好地提高/增加味道及品質。（具體包含內容將在《特許經營合同》中列明）
　　2、為統(tǒng)一形象，由公司統(tǒng)一采購包括但不限于以下物品：帶“重慶渝味蒸”標識的員工服裝、部分餐具、桌椅等相關物品(VI形象)
　　六、管理支持
　　1、公司將每年不定期組織加盟方老板或管理骨干到公司接受培訓，以提高各店管理水平。
　　2、公司將提供一套完整的企業(yè)管理體系、企業(yè)管理軟件和企業(yè)管理手冊給加盟方。