重慶火鍋加盟哪家好?這4點(diǎn),將決定火鍋店成功與否
不管是餐飲小白還是餐飲大咖,都知道店面位置的重要性。店面應(yīng)該選擇在哪里,很多餐飲人都不懂,造成經(jīng)營困難,客源少等問題。今天就讓我們跟隨龍江碼頭老火鍋一起來看看,如何正確選址?
不管是餐飲小白還是餐飲大咖,都知道店面位置的重要性。店面應(yīng)該選擇在哪里,很多餐飲人都不懂,造成經(jīng)營困難,客源少等問題。今天就讓我們跟隨龍江碼頭老火鍋一起來看看,如何正確選址?
一、如何確定其位置理想性
開火鍋店我們一定要選取一個(gè)優(yōu)越的位置,這個(gè)位置人流量且都是客流,而不是所謂虛假流量。再一個(gè)考慮這個(gè)地方潛力如何,如果這里潛力巨大,可以考慮其開設(shè)幾家門店。在開設(shè)門店時(shí),一定要確定我們顧客主要是處在哪個(gè)年齡段,當(dāng)中男女顧客各占多少,確保其營銷手段能吸引這些主要人群。
二、如何推動(dòng)銷售
在選址過程中還要主要一下幾點(diǎn):
1.密集的十字路口附近推銷會(huì)成為一個(gè)重要且活躍的人群聚焦點(diǎn)。
2.我們餐飲位于這種聚焦點(diǎn)中,可以具備便利性和增強(qiáng)可見度,從而取得較大營業(yè)額。
3.如果推銷是分散在商圈內(nèi),很大程度上提高了餐廳在尋找理想客戶的難度。
三、選址3個(gè)慎重點(diǎn)
1.店鋪地面與路面不平整,這種地方一定要慎選,因?yàn)楦叩筒黄綍?huì)影響顧客進(jìn)店。
2.店面位置切勿在斜坡上。這一點(diǎn)對(duì)于北方來說相對(duì)好一點(diǎn),對(duì)于南方,特別是像重慶這里山比較多。如果這家火鍋店位于這種地方,位置也相對(duì)來說差一點(diǎn),也不利于停車。
3.居民,這種地方開店太高。因?yàn)檫@個(gè)地方居民上漲率較慢,沒有固定消費(fèi)人群。
四、提高/增加門頭清晰可見
75%的顧客在進(jìn)入餐廳用餐前30分鐘內(nèi)決定是否到該店用餐,25%的顧客是在進(jìn)入餐廳前5分鐘才決定。而餐廳必須提醒顧客我們?cè)谀牵奖泐櫩瓦x擇。招牌就很重要了,不要讓周圍樹木擋住招牌,這樣可以讓更多人知道我們火鍋店。
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