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漕河驢肉
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    上海

  • 經(jīng)營(yíng)模式:

    代理

  • 成立時(shí)間:

    2000-03-09

  • 門店總數(shù):

    422

  • 投資金額:10~20萬(wàn)

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漕河驢肉加盟介紹

漕河驢肉加盟

  相傳,宋代時(shí)漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個(gè)幫會(huì)。漕幫以運(yùn)糧為業(yè),鹽幫以運(yùn)鹽為業(yè)。雙方為稱霸碼頭,時(shí)常大動(dòng)干戈,終以漕幫大勝收局。漕幫俘獲鹽幫馱貨的毛驢無(wú)法處理,便宰殺燉煮,設(shè)慶功宴;再將肉夾在當(dāng)?shù)卮蛑频幕馃齼?nèi)吃,更有滋味。自此,漕河驢肉興起,名吃由此誕生。從此當(dāng)?shù)匦纬沙泽H肉火燒的習(xí)俗,而且逐漸探索出了一套精湛的烹飪驢肉的加工密技。明朝開國(guó)皇帝朱元璋死后,其后代同室操戈。朱元璋的四兒子燕王朱棣發(fā)兵與朱元璋立的繼承人--明惠帝朱允炆開戰(zhàn)。朱允炆派大將李景隆與朱棣鏖戰(zhàn)在白溝河一帶,李景隆兵敗退到徐水漕河鎮(zhèn)。軍食匱乏,李景隆無(wú)奈命軍士殺軍馬充饑。當(dāng)?shù)匕傩沼谐泽H肉的習(xí)俗,所以烹飪的馬肉也尤為香。自此烹馬為食也成徐水漕河鎮(zhèn)的習(xí)俗,制做出的馬肉味道益美。清代,康熙重農(nóng)桑,禁屠戮牛馬,漕河一帶士人便改以食馬肉習(xí)俗,僅以驢肉食用;又加驢比馬價(jià)格賤,人們專養(yǎng)驢食用。再有當(dāng)?shù)乩又频幕馃饨估锬?,剛出爐的火燒夾上烹制的小驢肉,成為遐邇聞名的當(dāng)?shù)孛浴?/span>
  相傳,康熙皇帝一次微服出北京私訪,在涿州吃了頓飯后,一直順大路來(lái)到漕河鎮(zhèn)。這時(shí)他覺(jué)得肚肉饑腸轆轆,見路邊的小飯店都使勁地叫賣驢肉火燒。康熙不知驢肉火燒為何食物?他得很好奇,便叫隨身太監(jiān)買了驢肉火燒充饑。康熙在宮廷內(nèi)整日山珍海味,哪吃過(guò)這驢肉火燒?他食用了驢肉火燒后,覺(jué)得那嫩嫩的肉、又脆又軟的火燒異常好吃,大稱其味道鮮美??滴趸氐骄┏菍m中還念念不忘在漕河鎮(zhèn)所吃的那驢肉火燒的味道。他叫宮廷御廚為他專做驢肉火燒。御廚精心為康熙做了幾次,康熙覺(jué)得怎么也不是他在漕河鎮(zhèn)吃得那驢肉火燒一個(gè)味道;不如他在漕河鎮(zhèn)吃得那驢肉火燒鮮美??滴踔缓门扇巳ヤ詈訉YI漕河的驢肉火燒。自此,徐水漕河的驢肉火燒享譽(yù)京城。
  漕河驢肉先以大火后以溫火燉,配以近20種調(diào)料,烹煮時(shí)間長(zhǎng),熟度透徹,色澤紅潤(rùn),肉香而不柴,香味綿長(zhǎng),酥軟適口。據(jù)醫(yī)書載:驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛,滋陰補(bǔ)血、補(bǔ)肺潤(rùn)燥??梢婓H肉不僅味道鮮美,還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究,驢肉是低脂肪、高蛋白食品,且鈣、磷、鐵含量也較高。隨著人們實(shí)現(xiàn)目標(biāo)水平的提高,生活節(jié)奏加快,消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,對(duì)營(yíng)養(yǎng)快餐,特別是極富地方特色的驢肉火燒的需求量越來(lái)越大。目前,漕河驢肉火燒在北京、天津和河北餐飲市場(chǎng)享有盛名。

漕河驢肉加盟優(yōu)勢(shì)

漕河驢肉加盟

  漕河驢肉品牌加盟優(yōu)勢(shì):
  1、品牌的特許:
  商標(biāo)品牌授權(quán)使用,允許培訓(xùn)者使用商標(biāo)總局注冊(cè)的""商標(biāo)。
  2、店址的選擇:
  立地如命,選擇在合適的地點(diǎn)開設(shè)培訓(xùn)店非常重要,總部將協(xié)助你對(duì)所選的店進(jìn)行實(shí)地考察,對(duì)店鋪提出詳細(xì)的評(píng)估,供你參考。
  3、店面設(shè)計(jì)及設(shè)備指導(dǎo)優(yōu)勢(shì):
  店面設(shè)計(jì)由公司廣告部進(jìn)行設(shè)計(jì),亦可由培訓(xùn)方自行尋找合適的設(shè)計(jì)單位,為確保漕河驢肉的視覺(jué)識(shí)別形象及風(fēng)格技術(shù)要求統(tǒng)一,培訓(xùn)方終的設(shè)計(jì)方案應(yīng)報(bào)請(qǐng)培訓(xùn)總部審核方可使用。培訓(xùn)總部可向培訓(xùn)方提供設(shè)施、設(shè)備的渠道及價(jià)格信息。
  4、人力資源優(yōu)勢(shì):
  總部向培訓(xùn)方提供員工招聘流程,培訓(xùn)幫助,餐廳營(yíng)運(yùn)架構(gòu),崗位配置,員工手冊(cè)等一系列資源要素優(yōu)勢(shì)。
  總部可向培訓(xùn)方提供管理人員、技術(shù)人員、服務(wù)人員,由培訓(xùn)方提出書面申請(qǐng),經(jīng)總部同意根據(jù)總部有關(guān)規(guī)定收取相關(guān)費(fèi)用,工資標(biāo)準(zhǔn)可參照公司有關(guān)崗位薪資標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
  開業(yè)后總部將定期或不定期地舉辦在職培訓(xùn)并定期對(duì)培訓(xùn)店進(jìn)行巡回檢查。
  公司對(duì)培訓(xùn)店提供各種印刷品、資料、掛牌等均收取一定的費(fèi)用。
  5、營(yíng)運(yùn)管理優(yōu)勢(shì):
  開業(yè)前總部將提供開業(yè)等各流程的實(shí)施計(jì)劃。
  籌備期間總部將向培訓(xùn)者店提供有關(guān)證照方面的咨詢服務(wù)。
  協(xié)助培訓(xùn)方建立穩(wěn)妥有序的施工進(jìn)度及裝修成本的控制咨詢。
  幫助培訓(xùn)方建立人力組織機(jī)構(gòu)和崗位職能的完善。
  提供產(chǎn)品手冊(cè),建立產(chǎn)品線,協(xié)助價(jià)格的制定。
  6、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):
  總部提供現(xiàn)有的制作技術(shù)培訓(xùn)。隨到隨學(xué),包教包會(huì)。
  7、信息優(yōu)勢(shì):
  總部向培訓(xùn)方提供各種價(jià)格信息,行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)及總部發(fā)展動(dòng)態(tài)等文化息。
  8、廣告促銷宣傳:
  由公司廣告設(shè)計(jì)部再全國(guó)各種媒體或一定區(qū)域范圍內(nèi)投放廣告提高漕河驢肉的知名度和美譽(yù)度。

漕河驢肉加盟條件
  漕河驢肉加盟條件:
  1、年滿18周歲以上,具有合法的加盟資格。
  2、認(rèn)同總部的發(fā)展理念和經(jīng)營(yíng)規(guī)范,并愿意配合公司的一切有利決策。
  3、具備項(xiàng)目開辦資金和一定周轉(zhuǎn)資金。
  4、特許加盟人在當(dāng)?shù)刈詡錉I(yíng)業(yè)場(chǎng)所,商業(yè)面積符合總部的低標(biāo)準(zhǔn)。
  5、創(chuàng)業(yè)者可以接受漕河驢肉品牌的經(jīng)營(yíng)商業(yè)模式,認(rèn)可和接受漕河驢肉的理念和使命。
  6、加盟商必須有能力拓展及管理下級(jí)加盟店的能力。
  7、具有創(chuàng)業(yè)熱情、開放的意識(shí)、敏感的眼光、健康的心態(tài)。

漕河驢肉加盟流程
  漕河驢肉加盟流程:
  1、初步了解
  了解漕河驢肉運(yùn)作的模式,了解當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況,電話,網(wǎng)上填表或電子郵箱等方式向總部索取招商加盟手冊(cè),以了解行業(yè)狀況及總部加盟政策。
  2、實(shí)地考察
  與總部預(yù)約時(shí)間進(jìn)行面談,考察一下總部的實(shí)力以及各項(xiàng)服務(wù)是否滿意。
  3、總部審核
  加盟店提供個(gè)人的詳細(xì)資料,填寫加盟申請(qǐng),并由漕河驢肉審核。
  4、簽訂合同
  雙方達(dá)成共識(shí),加盟商與漕河驢肉總部就可以正式簽訂加盟合同,同時(shí)加盟商需要向總部交納一些費(fèi)用。
  5、確認(rèn)商圈及店鋪地址
  總部協(xié)助合作商確認(rèn)商圈及選址,以提高/增加加盟店后期的運(yùn)營(yíng)。
  6、店面裝修
  總部提供裝修圖紙,要求店鋪必須統(tǒng)一的門面以及統(tǒng)一的風(fēng)格,加盟商配合公司提供物料,一些裝修材料即可。
  7、人員培訓(xùn)
  開業(yè)前公司對(duì)店面工作人員進(jìn)行系統(tǒng)、專業(yè)的培訓(xùn)。
  8、開業(yè)籌備
  開始籌備營(yíng)業(yè),辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、吉日開業(yè)
  選擇吉日盛大開業(yè),開業(yè)后期運(yùn)營(yíng)過(guò)程中,如有問(wèn)題總部督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)全方面負(fù)責(zé)指導(dǎo)和支持。

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    2024-12-23 16:26:52 來(lái)自 中國(guó) 39.180.61*
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    2024-12-23 09:34:59 來(lái)自 江蘇省 49.77.220*
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    2024-12-20 22:57:38 來(lái)自 江蘇連云港 49.94.5*
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    2024-12-15 23:37:42 來(lái)自 安徽省利辛縣 58.243.250*
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