成都烤豬蹄較受歡迎的秘訣,在于豬蹄經(jīng)過長時熬制的鹵水加工,再用炭烤,撒上芝麻、花生、小蔥等香料,表層香酥爽口、里層細嫩有筋。其口感和調(diào)料具有的特色。成都烤豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助作用,它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
成都烤豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的感覺。成都烤豬蹄受歡迎的秘訣,在于豬蹄經(jīng)過長時熬制的鹵水加工,再用炭烤,撒上芝麻、花生、小蔥等香料,表層香酥爽口、里層細嫩有筋。如今已是立秋時節(jié),立秋后貼秋膘,講究秋季進補,豬蹄是個不錯的選擇。
成都烤豬蹄依然傳承歷史遺留的風味,用料更加的絕密,烤工做工考究,講究“色香味形”,并且口味多樣,香辣、麻辣、醬香、五香、孜然、椒鹽等等,讓人食欲大開,愛不釋口。其的文化背景,讓成都烤豬蹄無需宣傳就能做到口口相傳,人人皆知,能夠迅速打開市場。
成都烤豬蹄特有的草藥熬制的鹵水燉出來的豬蹄具有藥理作用,對于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助作用,它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的感覺,讓健康與美食都能不被辜負。